Tag Archives | Salat

eggsalat

Hjemmelaget eggesalat

Denne oppskriften fikk jeg av en eldre dame på Fosen for noen år siden. Siden den gang lager jeg alltid eggesalat selv. Den er veldig god, lett å lage og passer ypperlig til påskefrokosten. Hjemmelaget eggesalat: ca 150 g majones (1 1/2 pk) 3-5 ss kremfløte 1 stor ss kaviar 1 1/2- 2 finhakket sjalottløk […]

Read full story · Comments { 2 }
Koteletter med salat og basilikumdressing

Svinekoteletter med salat og basilikumdressing

Dette er perfekt hverdagsmiddag eller treningsmat som er rask å lage, og som smaker veldig godt. Jeg synes salat er et godt tilbehør til middagen, og bytter den lett ut med den urnorske tradisjonelle poteten. Dressingen lager jeg i forkant, som rekker til flere middager. Basilikumdressing: 3 dl 3/4- 1 saft fra sitron 3/4 potte […]

Read full story · Comments { 0 }
God laksesalat

Sunn, god og enkel laksesalat

Tilberedes og stekes laksefilet i hele skiver blir salaten veldig god. På travle dager lager jeg ofte en slik mettende og lett middagsrett, eller spiser den til lunsj. Laksesalat for 2: 2 laksefilet- stekes SLIK 1/2 pk ruccolasalat 1/2 pk spinatblad 3/4 isbergsalat 3-4 finsnittet vårløk cherrytomater 1 avokado i skiver eller terninger 1 ss […]

Read full story · Comments { 0 }
Biffsalat

Biffsalat

Dette er en herlig biffsalat som jeg rett og slett ikke kan få nok av! Stian (min sønn) og jeg laget salaten sammen til middag for noen uker siden. Vi tok en titt i kjøleskapet og tok fram det som vi antok funket bra sammen. Må sies at vi hadde en meget godt mørnet ytrefilet, […]

Read full story · Comments { 1 }
Coleslaw

Digg coleslaw

Coleslaw er det ultimate grilltilbehør. Passer ypperlig sammen med kjøttretter, fisk , veggisburger til og med som pålegg. Smaker best om den lages dagen før. Slik får smakene godgjort seg. Coleslaw tåler oppbevaring 4-5 dager i kjøleskap, men pass på å renne av saftene i bunn, eller legg coleslaw på rist. Coleslaw 1/2 strimlet hodekål […]

Read full story · Comments { 3 }
Sommerens beste jordbærsalat

Sommerens beste og peneste jordbærsalat

Dette er salaten over alle sommersalater: frisk, søt, syrlig, saftig, myk, knasende og crunchy. Anbefales på det varmeste mens jordbærene fremdeles er i sesong. Jeg elsker norske jordbær, og jeg elsker friske salater som inneholder komponentene nevnt ovenfor. Jordbærsalaten har både Stian og jeg blitt hekta på- den er perfekt! Må presisere at jordbærsirup og […]

Read full story · Comments { 3 }
Svinekam fra Godt Levert

Svinekam med champignonsaus av Godtlevert.no

Som matblogger får jeg en god del tilbud fra ulike aktører på markedet. Alt fra og motta råvarer, kjøkkenartikler, krydder og bøker etc som jeg i gjengjeld skal blogge om. Stort sett takker jeg nei. Årsaken er at det frister rett og slett ikke, og jeg føler meg forpliktet til å gi noe tilbake. Denne […]

Read full story · Comments { 3 }
Sommersalat med mango og prosciutto skinke

Sommersalat med mango og prosciutto

Det er sommer og det er sol, og vi har deilige dager i Trondheim. Hva passer vel bedre enn en lett, frisk sommersalat på varme sommerdager! Dagens oppskrift er min favoritt salat for tiden, og jeg skal innrømme jeg har spist den hver dag i 6 dager- opptil flere ganger per dag! Sommersalat med mango […]

Read full story · Comments { 1 }
Kyllingburger med crispy bacon, ost og tomatconfit

Kyllingburger med crispy bacon, ost og tomatconfit

I dag har vært en berikende dag for Stian (min sønn) og meg. For en stund siden tipset Stian meg om at VG hadde en stor konkurranse om å kåre Norges beste 17-mai kake. Stian mente jeg lager så mye god mat, og at jeg måtte bidra. Resultatet vises på VGs forside (både papir og […]

Read full story · Comments { 19 }
Asiatisk wok bok choy

Asiatisk wok pak choy

I dag handlet jeg grønnsaker og urter på en asiatisk butikk. Jeg synes det er utrolig inspirerende å se alle ukjente grønnsaker og lese om dem. Utvalget er enormt og herligheten er i alle tenkelige farger, og det unike er at hver plante har sin egen autentiske signatur duft og smak. Mitt ærend på butikken […]

Read full story · Comments { 6 }
Lammekebab i pita med hvitløksdressing

Lammekebab i pita- norges beste!

Det er ikke ofte jeg skriver «norges beste», men jeg tror oppskriften er temmelig nær! Rester fra ei mør saftig lammestek er genialt å lage lammkebab av. Strimle kjøttet, krydre og stek det i en varm panne så blir kebabkjøttet saftig, smakfullt og perfekt digg til å høgge innpå! Slik lager du lammekebab for 2! […]

Read full story · Comments { 7 }
Kyllinggryte med chorizo og oliven

Kyllinggryte med chorizo og oliven med crispy fennikelsalat

Det er onsdag «lille lørdag», og jeg synes både du og jeg fortjener en velsmakende kyllinggryte som syder av smak. Chorizo kokt vel og lenge sammen med hjemmelaget kyllingkraft, tomater, hvitløk og andre gode ingredienser gir lønn for vel prestert jobb på kjøkkenet! Kyllinggryte med chorizo og oliven med fennikelsalat for 2 2 kyllinglår, delt […]

Read full story · Comments { 9 }
Grønn Iberico salat med balsamico dressing

Grønn Iberico salat med balsamico dressing

Hei alle sammen. Idag spiste jeg en deilig grønn salat til lunch. Jeg er en ihugga salat fans, og heldigvis det finnes ingen begrensninger. La fantasien flyte fritt og ha i det som passer.  Salat er lettanvendig, sunt og godt å spise. Passer til lunch, og jeg er spesielt glad i iberico skinke sammen med […]

Read full story · Comments { 10 }