Tag Archives | råkost

brokkolisalat

ELINS BROKKOLISALAT

Endelig! Sommeren er her og la oss håpe den forblir hos oss en god stund slik at vi får fylt opp energilagrene. Helgen har rett og slett vært fantastisk med mye sol og lekker sommermat. Vi lagde blant annet brokkolisalat som passer suverent godt til nær sagt alle anledninger (garnityr, middag, lunsj eller som snacks). […]

Read full story · Comments { 0 }
Laks med mango- og avokadosalat

Laks med mangosalat

I går hadde vi et fantastisk sommervær i Trondheim. Sol, varme og lettkledde glade trøndere er alltid en fornøyelse. Sommervarmen krevde enkel middagsmat. Mango og laks er kjent som en god smakskombinasjon, og jammen er det enkel mat å lage. Laks og mangosalat for 2: 2 stk laksefilet 1 avokado, terninger 1/3 agurk, terninger 1 […]

Read full story · Comments { 5 }
Lakseburger

Lakseburger

Hverdagsmiddag som strutter av næring, smak, farger og i tillegg er kjapp, ukomplisert og lett å lage er vel drømmemåltidet for de aller fleste! Denne lakseburgeren tar kanskje knapt 10 minutter å lage, og da er steketiden inkludert. 4 lakseburgere for 2 personer: 500 gram laksefilet, uten skinn og bein 1 ss finhakket bladpersille 2 […]

Read full story · Comments { 2 }
Coleslaw

Digg coleslaw

Coleslaw er det ultimate grilltilbehør. Passer ypperlig sammen med kjøttretter, fisk , veggisburger til og med som pålegg. Smaker best om den lages dagen før. Slik får smakene godgjort seg. Coleslaw tåler oppbevaring 4-5 dager i kjøleskap, men pass på å renne av saftene i bunn, eller legg coleslaw på rist. Coleslaw (3-4 pers) 1/2 […]

Read full story · Comments { 13 }
Sommerens beste jordbærsalat

Sommerens beste og peneste jordbærsalat

Dette er salaten over alle sommersalater: frisk, søt, syrlig, saftig, myk, knasende og crunchy. Anbefales på det varmeste mens jordbærene fremdeles er i sesong. Jeg elsker norske jordbær, og jeg elsker friske salater som inneholder komponentene nevnt ovenfor. Jordbærsalaten har både Stian og jeg blitt hekta på- den er perfekt! Må presisere at jordbærsirup og […]

Read full story · Comments { 3 }
Sommersalat med mango og prosciutto skinke

Sommersalat med mango og prosciutto

Det er sommer og det er sol, og vi har deilige dager i Trondheim. Hva passer vel bedre enn en lett, frisk sommersalat på varme sommerdager! Dagens oppskrift er min favoritt salat for tiden, og jeg skal innrømme jeg har spist den hver dag i 6 dager- opptil flere ganger per dag! Sommersalat med mango […]

Read full story · Comments { 1 }
Asiatisk grønnsakssalsa

Grønnsakssalsa med ny vri

Gjør noe nytt og forvandle grønnsaker til et spenstig tilbehør! Jeg lover det tar ikke all verdens tid. Grønnsakssalsa 20 stk mini plommetomater 3/4 av en hel paprika, gul 0,5  slangeagurk 1 ss  bladpersille, finhakket 1 ss  olivenolje 1 ss  sitronsaft 1 ts  ketjab manis 1 ts kikkoman saus salt og pepper Bland hakket persille, olje, sitronsaft, ketjab manis og soyasaus sammen, og […]

Read full story · Comments { 6 }
Bønnesalat med frisk mynte

Bønnesalat med frisk mynte

Jeg er en sann i hugga salat-fan. Det som knaser, har freshe farger, er ferskt og friskt det digger jeg!  I dag spiste jeg denne salaten før jeg dro på trening. Stappet av næring, rik på proteiner, gode fettsyrer, fiber og ikke minst deilig smak. Bønnesalat med frisk mynte for 2 (totalt 413 kcal inkludert […]

Read full story · Comments { 7 }
Limedessert

Limedessert

Syrlig limefyll på en søt daddelbunn med crunchy nøttebiter er uimotståelig godt. Tar knapt 10 minutter å lage, og enklere enn dette blir det vel neppe! Daddelbunn: 12 dadler (myke og ferske kjøpes på innvandrerbutikk)- fjern steinene 2 ss kakaopulver 1 ts vaniljepulver 1/2- 1 ts salt 2 ss agave eller lønnesirup Ha alle ingredienser […]

Read full story · Comments { 12 }
Nøttekake med glasur

«en neve nøtter» blir til krydderkake med appelsinglasur

De fleste er kjent med kostholdsrådene fra myndighetene. Et av rådene er å spise en liten håndfull nøtter hver dag- aller helst ulike typer. Nøtter er næringsrikt og jeg tenkte hvorfor ikke endre en «håndfull» til noe mere spennede- krydderkake. Kaken kan vel med riktighet ikke kalles raw, da nøttene er ristet i ovn for […]

Read full story · Comments { 9 }
Velsmakende kokos smoothie

Kokossmoothie med ingefær

Jeg er og blir en ihugga smoothie elsker. Det er så innmari lett å lage en leskende drikke, rik på smak og næring. Et lite måltid i seg selv, som tar knapt 2 minutter å lage. Dagens smoothie er ikke noe unntak- den smaker rett å slett faaaaaantastisk! Noen ganger synes jeg tropiske frukter i […]

Read full story · Comments { 9 }
Ananas-smoothie

Ananas- smoothie med Omega-3

God tirsdag alle sammen. Idag våknet jeg og laget en deilig smoothie til meg og min kjære sønn. Han er på besøk, og da er det koselig  å overraske han med en forfriskende god morgendrikk. Ananas- smoothie med omega-3 (2- 3 smoothier) 350 g banan 70 g fersk ananas 6 g fersk ingefær 1 dl […]

Read full story · Comments { 9 }