Tag Archives | råkost

Lakseburger

Lakseburger

Hverdagsmiddag som strutter av næring, smak, farger og i tillegg er kjapp, ukomplisert og lett å lage er vel drømmemåltidet for de aller fleste! Denne lakseburgeren tar kanskje knapt 10 minutter å lage, og da er steketiden inkludert. 4 lakseburgere for 2 personer: 500 gram laksefilet, uten skinn og bein 1 ss finhakket bladpersille 2 […]

Read full story · Comments { 2 }
Coleslaw

Digg coleslaw

Coleslaw er det ultimate grilltilbehør. Passer ypperlig sammen med kjøttretter, fisk , veggisburger til og med som pålegg. Smaker best om den lages dagen før. Slik får smakene godgjort seg. Coleslaw tåler oppbevaring 4-5 dager i kjøleskap, men pass på å renne av saftene i bunn, eller legg coleslaw på rist. Coleslaw 1/2 strimlet hodekål […]

Read full story · Comments { 3 }
Sommerens beste jordbærsalat

Sommerens beste og peneste jordbærsalat

Dette er salaten over alle sommersalater: frisk, søt, syrlig, saftig, myk, knasende og crunchy. Anbefales på det varmeste mens jordbærene fremdeles er i sesong. Jeg elsker norske jordbær, og jeg elsker friske salater som inneholder komponentene nevnt ovenfor. Jordbærsalaten har både Stian og jeg blitt hekta på- den er perfekt! Må presisere at jordbærsirup og […]

Read full story · Comments { 3 }
Sommersalat med mango og prosciutto skinke

Sommersalat med mango og prosciutto

Det er sommer og det er sol, og vi har deilige dager i Trondheim. Hva passer vel bedre enn en lett, frisk sommersalat på varme sommerdager! Dagens oppskrift er min favoritt salat for tiden, og jeg skal innrømme jeg har spist den hver dag i 6 dager- opptil flere ganger per dag! Sommersalat med mango […]

Read full story · Comments { 1 }
Asiatisk grønnsakssalsa

Grønnsakssalsa med ny vri

Forvandle grønnsaker med spenstige spennede smaker. Jeg lover det er ikke all verdens jobb! Liten skvett av noen dråper av forskjellige slag, finhakket urter og krydder så er grønnsakene klar for servering. Grønnsakssalsa 20 stk mini plommetomater 3/4 av en hel paprika, gul 0,5  slangeagurk 1 ss  bladpersille, finhakket 1 ss  olivenolje 1 ss  sitronsaft 1 ts  ketjab manis 1 ts kikomansaus […]

Read full story · Comments { 6 }
Bønnesalat med frisk mynte

Bønnesalat med frisk mynte

Jeg er en sann i hugga salat-fan. Det som knaser, har freshe farger, er ferskt og friskt det digger jeg!  I dag spiste jeg denne salaten før jeg dro på trening. Stappet av næring, rik på proteiner, gode fettsyrer, fiber og ikke minst deilig smak. Bønnesalat med frisk mynte for 2 (totalt 413 kcal inkludert […]

Read full story · Comments { 7 }
Limedessert

Limedessert

Syrlig limefyll på en søt daddelbunn med crunchy nøttebiter er uimotståelig godt. Tar knapt 10 minutter å lage, og enklere kan det vel ikke bli! Daddelbunn: 12 dadler (myke og ferske kjøpes på innvandrerbutikk)- fjern stein 2 ss kakaopulver 1 ts vaniljepulver 1/2- 1 ts salt 2 ss agave eller lønnesirup Ha alle ingredienser i […]

Read full story · Comments { 12 }
Nøttekake med glasur

«en neve nøtter» blir til krydderkake med appelsinglasur

De fleste er kjent med kostholdsrådene fra myndighetene. Et av rådene er å spise en liten håndfull nøtter hver dag- aller helst ulike typer. Nøtter er næringsrikt og jeg tenkte hvorfor ikke endre en «håndfull» til noe mere spennede- krydderkake. Kaken kan vel med riktighet ikke kalles raw, da nøttene er ristet i ovn for […]

Read full story · Comments { 8 }
Velsmakende kokos smoothie

Kokossmoothie med ingefær

Jeg er og blir en ihugga smoothie elsker. Det er så innmari lett å lage en leskende drikke, rik på smak og næring. Et lite måltid i seg selv, som tar knapt 2 minutter å lage. Dagens smoothie er ikke noe unntak- den smaker rett å slett faaaaaantastisk! Noen ganger synes jeg tropiske frukter i […]

Read full story · Comments { 8 }
Ananas-smoothie

Ananas- smoothie med Omega-3

God tirsdag alle sammen. Idag våknet jeg og laget en deilig smoothie til meg og min kjære sønn. Han er på besøk, og da er det koselig  å overraske han med en forfriskende god morgendrikk. Ananas- smoothie med omega-3 (2- 3 smoothier) 350 g banan 70 g fersk ananas 6 g fersk ingefær 1 dl […]

Read full story · Comments { 9 }
raw spaghetti med tomatsaus

Raw Spaghetti i tomatsaus

God Kjøttfri Mandag alle sammen. Håper alle har hatt en flott helg, og fått gjort det som stod på ønskelisten. Jeg har tilbrakt tiden på kurs. For tiden fullfører jeg NLP practitioner og det er fantastisk spennede, nyttig og inspirerende. Anbefales. Dagens middagstips er raw spaghetti med tomatsaus- gjerne formiddagsmat. Retten krever ingen koking eller […]

Read full story · Comments { 4 }
squashrulade med marinerte tomater og hot avokado mousse

Squash rullade med marinerte tomater og hot guacamole

Heisann. Håper alle har det bra, og har hatt en fin dag.  Jeg lovte igår at neste blogginnlegg skulle være en raw food forrett, og her er den. Ser den ikke lekker og delikat ut? Jeg liker fargene, formen, og selvsagt smaken. Selve teknikken kan virke krevende,  retten smaker svært «mye» (kanskje i det meste […]

Read full story · Comments { 14 }
pannekaker med sjokoade og jordbær

Pannekaker med fløyelsmyk sjokolade og jordbær (helt rått kort og godt)

Husker du sjokoladepålegget som jeg blogget om før 17 mai? Sjokoladepålegget er fritt for sukker og smør- helt naturlig. Sunt og rik på anioksidanter. Her er et tips til en frokost som både små og store vil elske.

Read full story · Comments { 14 }