Tag Archives | Økologisk

Sunne kokospannekaker

Digge kokospannekaker

Her hos oss er pannekaker en popularitet, og de lages i utallige varianter. Her om dagen ble det kokospannekaker som smakte supergodt sammen med den aller beste yaconsirupen jeg vet om. Den får du kjøpt HER. Yacon kan erstattes med lønnesirup eller god agave. Kokospannekaker for 2 4 egg 1 (stor og moden) banan, most […]

Read full story · Comments { 1 }
Tomatsuppe med chilistekte kikerter

Tomatsuppe med chilistekte kikerter

Ny uke med nye muligheter. Det er kjøttfri mandag og da passer det ypperlig med hjemmelaget tomatsuppe med chilistekte kikerter som er både godt, sunt og lett å lage. Tomatsuppe med chilistekte kikerter for 2- 3 pers 1 gul løk, finhakket 1 boks Mutti hermetiske tomater 2 ss tomatpure 4 tomater, grovhakket 1 ts sambal […]

Read full story · Comments { 2 }
Fransk-oksegryte-Boeuf-bourguignon-

Boeuf bourguignon- Fransk oksegryte

Boeuf bourguignon er fransk oksegryte som er kokt vel og lenge i rødvin og hjemmelaget oksekraft- garantert en deilig smaksopplevelse! Server Boeuf bourguignon sammen med en god hvitløksstappe. Fantastisk mat til kommende helg! Boeuf bourguignon- Oksegryte kokt i rødvin og oksekraft 1 kg beinfri høyrygg av okse, terninger 4×4 cm 2 gulrøtter, i terninger 1 […]

Read full story · Comments { 11 }
Bringebærsyltetøy med stjerneanis

Villbringebærsyltetøy med stjerneanis

Det er utrolig flott at bær vokser vilt og utemmet rundt omkring i alle slags farger, smaker og fasonger i vårt vakre land Norge. I år har jeg plukket store mengder villbringebær.  Like ved festningen i Trondheim bugner det av bringebær. Jeg har plukket litt hver kveld i omtrent 14 dager. Jeg har blant annet […]

Read full story · Comments { 0 }
Tjukkmelkspudding

Tjukkmelkspudding med villbringebær

Jeg har plukket enorme mengder villbringebær i år. Av disse lekre små har jeg laget bringebærsyltetøy, bringebærpai, bringebærsirup, frosset en hel del til smoothies og bringebærsaus. Fredagskveld forberedte jeg en helnorsk dessert til lørdagskosen: tjukkmelkspudding med villbringebær. For å fjerne enhver tvil om dette ble bra! Det ble superdigg, og her i huset har vi […]

Read full story · Comments { 5 }
Helstekt ytrefilet

Helstekt ytrefilet med friterte løkringer og hvitløksstappe

Sist når Bondens marked var i byen kom jeg over en lokal økologisk kjøttprodusent Naturkjøtt. Jeg er stadig på leting etter gode, aller helst lokale råvarer. Jeg fikk tak i et stort stykke ytrefilet som jeg bestemte å helsteke. Jeg valgte ytrefilet fordi det er mer marmorering i selve kjøttet enn indrefilet, som betyr at […]

Read full story · Comments { 2 }
Smørstekt villaks med nykål, ovnsbakt småpoteter og rømmesaus

Smørstekt villaks med nykål, ovnsbakte nypoteter og rømmesjy

I dag var jeg innom Meny og oppdaget til stor glede at fersk villaks lå i disken. Jeg er ihugga tilhenger av naturlig mat, og slik vakker fisk kjøper jeg selvsagt. Noen hevder ved blindtest at testpersonell ikke kjenner forskjellen på oppdrett og vill laks. Noe som er ubegripelig, for jeg mener smaks forskjellen er […]

Read full story · Comments { 4 }
Havregrynsgrøt med blåbær og kanel

Tilbehør til havregrynsgrøten får du på iHerb

Det er lenge siden jeg skrev om mine favoritter fra iHerb. Jeg handler på iHerb fordi det er rimelig og nettbutikken har et bredt, spennede og variert vareutvalg, både konvensjonelt og økologisk. Økologiske matvarer i Norge er dessverre kostbart, og jeg er evig takknemlig for at jeg kan handle på iHerb (fantastisk utvalg). Les mere […]

Read full story · Comments { 2 }
Granola- familiens frokost favoritt

Granola- familiens frokost favoritt

Crunchy, velkrydret, naturlig søtet hjemmelaget granola med kanel og ferske blåbær er familiens frokost favoritt. Selvgjort er velgjort. Den beste frokosten en kan drømme om! Matlysten er ikke på topp hver morgen, og kjent for mange tikker klokken som minner om dagens mange gjøremål. På slike dager er et stort norgesglass med hjemmelaget granola kjærkomment- […]

Read full story · Comments { 0 }
Grønnsakssuppe med byggryn

Grønnsakssuppe med byggryn

I dag er det grønnsakssuppe som står på menyen. Frisk hjemmelaget suppe som bugner av grønnsaker, farger, spenst og sunnhet. Er ikke til å unngå at en booster både humør og energinivå med denne middagen! Nå jeg først lager suppe så hender det at jeg lager store porsjoner. Denne er beregnet for 4 porsjoner. Grønnsakssuppe […]

Read full story · Comments { 2 }
Sunne frøknekkebrød

Frøknekkebrød

Knekkebrød er noe jeg alltid må ha i huset, og spiser daglig. Det smaker godt og er lett tilgjengelig (uten bekymring om det er myglet). Knasende godt, veldig sunt og 100 %  naturlig. Oppskrift på frøknekkebrød (perfekt konsistens og perfekt steketid) (alle frø er veid fra frossen tilstand siden jeg oppbevarer alle frø og nøtteslag […]

Read full story · Comments { 4 }
Hjemmelaget grønnsakskraft

Hjemmelaget grønnsakskraft

Hev smaken på maten du lager på en særdeles sunn og naturlig måte. Smakfull, autentisk saus/ gryterettter eller supper krever en god kraft. Buljongterninger/ pulver kan brukes i nødstilfelle, men hjemmelaget kraft kan ingenting måle seg med! Det aller beste er at det er sunt, naturlig og fri for skjulte tilsetningsstoffer som kroppen ikke har bruk […]

Read full story · Comments { 2 }