I går kveld oppdaget jeg bringebær i kjøleskapet som jeg hadde helt glemt. Resultatet og løsningen for bærene ble store deilige muffins, som jeg proppa full av søte lubne bringebær. Som om det ikke var nok så laget jeg sjokoladeganache som jeg fylte muffinsene med. Ha muffinsrøre maks opptil 2/3 i muffinsform (helst litt mindre […]
Tag Archives | cupcakes
Halloween mini cupcakes
Dagen er kommet og jeg har bakt halloween mini cupcakes med spindelvev til i kveld. Jeg velger selvsagt knask framfor knep hvis noen barn besøker oss. Som tegn på at vi har noe godt å spise (forutenom cupcakes får de også litt godteri), så setter jeg gresskarhodet ved utgangsdøren min. Dagens oppskrift er gluten/ sukker- […]
Vaniljecupcakes med vaniljefrosting
I går bakte jeg deilige cupcakes og Angel Feather Icing med vaniljesmak. Jeg synes det er utrolig gøy å bake, og skulle så gjerne bakt mere. Kanskje disse lekre cupcakesene kan friste til den kommende helg! Det er viktig å ikke steke cupcake verken forlenge eller for lite. Slik er det med all mat som skal […]
Appelsincupcakes med sjokoladefrosting
Ukens baketips er vidunderlige saftige appelsincupcakes med yummi sjokoladefrosting. Når det tikker mot helg så får jeg ofte lyst til å bake. I ukedagene lager jeg allsidig god mat, og det er ekstra stas med litt variasjon på kjøkkenet. Fra grønnsaker, kjøtt og kokekar til mel og miksebolle. Baking synes jeg er utrolig gøy men […]
Sjokolademuffins med appelsinglasur
Endelig fredag og snart helg. I dag kan jeg friste med supergode og fyldige sjokolademuffins med frisk appelsinglasur. Sjokolademuffinsene smaker helt nydelig sammen med den deilige appelsinglasuren. Sjokolademuffins med appelsinglasur 100 gram mørk sjokolade 100 gram smør skall av 1 finrevet appelsin 40 gram kakao 2 store egg, eller 3 små egg 75 gram sukker […]
Matmuffins med cheddar, serranoskinke, basilikum og squash
Hva gjør man når en plutselig oppdager en forglemt ostebit og noen skinkebiter i kjøleskapet samt en basilikumplante som er iferd med å takke for seg? Jo, da lager man restemat og baker matmuffins som er lekkert å servere i nisten på tur sammen med familie og gode venner. Mye restemat kan fint benyttes i […]
Blåbær cupcakes med hvit sjokolade frosting
I helgen bakte jeg søte blåbær cupcakes. Ei veninne kom på besøk og var hos meg i to dager. Det var vanskelig og bare ta EN cupcake- alle 16 forsvant i gradvis tempo på disse to dagene! Hun elsket blåbær fristelsene som var dekket med en fluffy kaloribombe- hvit sjokolade frosting! Nydelig blåbær cupcakes med […]
Muffins med sjokoladebiter (gluten og laktosefri)
God kveld alle lesere. Håper alle har hatt en fin uke. Tidligere i sommer bakte jeg disse muffinsene, og kanskje du har lyst til å bake disse enkle fiberrike sjokolademuffinsene nå som helgen nærmer seg? De er både gluten og laktosefri. Du trenger (6 muffins) Alle ingrediensene er økologiske, og du får kjøpt dem på […]
Lune Honningmuffins med kanel
Det er fredag og snart helg. Idag bakte jeg deilige honningmuffins som ble luftige, perfekt stekt og saftige. En god start på helgen. Honningmuffins med kanel (8 muffins) 4 egg 2 ss honning 2 ss palmesukker 3 ss siktet kokosmel 5 ss siktet mandelmel 2 ss siktet sukrinmelis 2 ts kanel 1 ts bakepulver Visp […]
Sukkerfri, smakfull og sunn Karamell Cupcakes
I førjulstiden så er det en kjent sak at det bakes, vaskes, skrubbes og handles. Mye av baksten er svært sukkerinnholdig, som i værste fall være bli en stor belastning for kroppen. Fra tid til annen er det deilig å unne seg en god bit som inneholder sukker, men ikke hver dag! Dagens uvane eller […]
Mini raw eplepai med vaniljekrem
Akkurat nå klokken 1800 har jeg 30 minutter rådighet til å presentere Mini eplepai med vaniljekrem til Raw Food Chef klassen. Siden jeg har en forhånds tidsinnstilling på bloggen så ville jeg benytte meg av den ikveld.
