Hjemmelaget fiskesuppe smaker vidunderlig godt. Denne oppskriften «jukser» hverken med buljong eller frosne grønnsaker i pose! En kan anta det tar lang tid når alle grønnsakene skal kuttes, men det går forbausende raskt. Fiskesuppe (4 porsjoner) 1 liten gul løk (100 gram), finhakket 1 liten purreløk (30 gram), finsnittet i strimler 1 laurbærblad 1 ½ […]
Tag Archives | Laks
Laks med pepperotkrem, smørkokt nykål og bakte poteter
Lykken er sommer, et godt middagsmåltid basert på ferske råvarer som naturen selv har båret fram! Idag står fersk villfisk på menyen. Laksekoteletter er en urnorsk rett, som de aller fleste er godt kjent med. Skal kotelettene smake godt, så ikke trekk de for lite eller for lenge, men følg med! Idet beinene slipper løs, […]
Smørstekt villaks med nykål, ovnsbakte nypoteter og rømmesjy
I dag var jeg innom Meny og oppdaget til stor glede at fersk villaks lå i disken. Jeg er ihugga tilhenger av naturlig mat, og slik vakker fisk kjøper jeg selvsagt. Noen hevder ved blindtest at testpersonell ikke kjenner forskjellen på oppdrett og vill laks. Noe som er ubegripelig, for jeg mener smaks forskjellen er […]
Soyamarinert sashimi laks
I går spiste jeg soyamarinert sashimi laks til forrett. Litt råflott i hverdagen, men du og du, hvor enkelt, godt og staselig lekkert! Enklere mat enn dette skal en lete lenge etter, så smaker det også fantastisk for hungrige ganer og mager. Har du lyst på en ukomplisert forrett? Oppskriften tar knappe 4 minutter å […]
Salmalaks og grønnsakswok med basilikumsaus
Fra tid til annen er wokmat et valg hjemme hos oss når hverdagen krever sine mange plikter og gjøremål. Når jeg har anledning temperer jeg kjøttet, i dette tilfellet nydelig salmalaks 30 minutter. Vi samles til å kutte grønnsakene i fellesskap. Voila- da er middagen servert om noen strakser! Laks og grønnsakswok servert med basilikumsaus […]
Chilimarinert laks med grønnsakssalsa
I dag kan jeg friste med en velsmakende lakserett. Laksen marineres i en sødmefylt chilimarinade og serveres på en «seng» av grønnsakssalsa. Om jeg skal si det selv uten blygsel- laksen ble særdeles bra! Jeg synes fisk smaker godt tilberedt naturel, men når en har litt ekstra god tid gjør en marinade susen, og løfter […]
Omelett wraps med varmrøkt laks og sennepssaus
Laks, egg og sennepssaus er kjent for sine veltreffende smaker sammen. Idag lagde jeg et fantastisk måltid, som jeg anbefaler til alle. Blir litt sånn» er det mulig at mat kan smake så godt» mens en tygger i salig tilfredshet. Det er altså ikke et must at en skal stå timesvis på kjøkkenet for å […]
Stekt salmalaks og ovnsbakte grønnsaker
Ovnsbakte grønnsaker er alltid like kjærkomment hos meg. Det smaker fortreffelig godt, er fargerikt, sunt og skaper matglede.
Lefse med laks og ruccola
Jeg lager endel mat som inneholder laks. I Norge har vi god tilgang på kvalitet, og den røde fisken er svært sunn samtidig som den er smakfull og meget anvendelig. Laks er en fet fisk som inneholder alle omega- 3 fettsyrer. Forskning viser at vi får for mye omega- 6, og for lite av omega- […]
Sashimi med ponzusaus (salma)
Salmalaks er fantastisk mør, smakfull, delikat og lett å tilberede. Dett er et lite lett måltid for småsultne mager.
Pepperstekt laks med pasta og pesto
Pestolaks er enkelt å lage. Pastaen lager seg praktisk talt selv, fisken stekes på middels sterk varme, og pestoen mikses ukomplisert i stavmikser.
Følg bloggen
Norges beste 17 mai kake
Populære poster
