Tag Archives | Grønnsaker

Stekt svinefilet med ovnsbakt paprika- og tomatsalat

Pannestekt svinefilet med ovnsbakt paprika- og tomatsalat

Langtids bakt paprika og tomat smaker vidunderlig godt, og det er en enkel måte å tilberede middagen på. Det tar litt tid med kuttingen. Når det er unnagjort kan en jo få unna annet forefallende arbeid, eller best av alt ta seg en velfortjent hvil. Pannetekt svinefilet med ovnsbakt paprika- og tomatsalat for 2 2 […]

Read full story · Comments { 0 }
Chili con kylling til hverdags

Chili con kylling

Dette er en forenklet utgave av Chili con carne der kjøttdeig er byttet ut med kylling . Retten er superkjekk til hverdags, masse grønnsaker, mye næring, god og rask å lage. Chili con kylling for 3-4 pers 4 kyllingfileter 1 ss olivenolje gul løk, finhakket 1 fedd hvitløk, finhakket 1/2 rød chili, finhakket 1 rød […]

Read full story · Comments { 0 }
Bakt asparges med serranoskinke

Bakt asparges med spekeskinke

Kjapp forrett med smak av sommer! En kjent og kjær forrett som kan serveres med utallige kombinasjoner. Jeg serverer ferske jordbær, melon og litt ost til, som hever smaken betraktelig. En pitteliten klunk olivenolje er absolutt å foretrekke. Når du skal kjøpe grønn asparges pass på at stilkene er friske og faste. Skjær eller knekk […]

Read full story · Comments { 0 }
Chorizogryte

Kjapp chorizogryte

  Kjapp og smaksrik restemat! Dette er min favorittgryte når jeg har ris til overs fra gårdsdagens middag. Superdigg chorizogryte på 10 minutter passer meg ypperlig i en hektisk og travel hverdag. Chorizogryte på 10 minutter for 1-2 pers 1/2 gul løk, finhakket 1/2 rød chili, finhakket 10 stk dulcita tomater, delt i 4 80 […]

Read full story · Comments { 2 }
Aspargessuppe

Grønn aspargessuppe med ovnsbakt søtpotet og aspargestopper

Når det kommer til enkel hverdagsmat så gjelder en av mine prinsipper «Keep it simpel». Den berømmelige tidsklemmen ødelegger ikke muligheten for meg når det gjelder å spise hjemmelaget mat. Aspargessuppe tar knappe 18 minutter å lage, og det har jeg vel tid til! Grønn aspargessuppe med ovnsbakt søtpotet og aspargestopper for 2: 1/2 gul […]

Read full story · Comments { 2 }
Thaigryte med kylling

Thaigryte med kylling og red curry

I morgen er det 1 mai som betyr at våren er i anmarsj. Jeg elsker denne årstiden fordi naturen våkner atter til live. Det blir lysere og varmere dager, som øker uteaktiviteten for min del. Dette er en skikkelig energiboost for meg- på lik linje som dagens middagsoppskrift. Thaigryte med kylling og red curry er […]

Read full story · Comments { 0 }
Tomatsuppe med chilistekte kikerter

Tomatsuppe med chilistekte kikerter

Ny uke med nye muligheter. Det er kjøttfri mandag og da passer det ypperlig med hjemmelaget tomatsuppe med chilistekte kikerter som er både godt, sunt og lett å lage. Tomatsuppe med chilistekte kikerter for 2- 3 pers 1 gul løk, finhakket 1 boks Mutti hermetiske tomater 2 ss tomatpure 4 tomater, grovhakket 1 ts sambal […]

Read full story · Comments { 2 }
sellerirotsuppe

Sellerirotsuppe med stekt eple og chorizo

Jeg husker den tiden jeg trodde suppe var pulver + vann. Jeg vokste opp med endel suppe, saus og gryteretter laget av pulver, og syntes det smakte godt. Jeg hadde liten smaks referanse, og hvordan suppe ble laget uten Toro var et stort mysterium! Vel, tidene har endret seg… heldigvis! I dag vet jeg at […]

Read full story · Comments { 0 }
Braiserte lammeskanker med rotgronnsaker og fritert pastinakk

Braiserte lammeskanker med rotgrønnsaker og fritert pastinakk

Her er min personlige favorittrett så langt i 2014. Ferske , hjemmelaget oksekraft, rødvin, krydder, rotgrønnsaker som er kokt lenge i en gryte servert sammen med fritert pastinakk er en smaksopplevelse en sent vil glemme. Fantastisk godt! Lam tilhører påskehøytiden, la deg forføre av eksotiske smaker og krydder. Du kommer neppe til å angre! Braiserte […]

Read full story · Comments { 0 }
Melkekokt skrei med soya- hasselnottsmor og bakte poteter

Melkekokt skrei med soya- og hasselnøttsmør

Skrei er en vandrende torsk som kommer helt fra Barentshavet. Dette gjør fisken til en av de sprekeste råvarene, og skreien har derfor mye muskler, fasthet og hvitt fiskekjøtt som er unikt. Ordet skrei kommer antageligvis fra det norrøne ordet skrida som betyr å vandre. Skrei er en sesongvare, og den er kun tilgjengelig fra […]

Read full story · Comments { 2 }
Lakseburger

Lakseburger

Hverdagsmiddag som strutter av næring, smak, farger og i tillegg er kjapp, ukomplisert og lett å lage er vel drømmemåltidet for de aller fleste! Denne lakseburgeren tar kanskje knapt 10 minutter å lage, og da er steketiden inkludert. 4 lakseburgere for 2 personer: 500 gram laksefilet, uten skinn og bein 1 ss finhakket bladpersille 2 […]

Read full story · Comments { 2 }
Lammekoteletter

Lammekoteletter med auberginekompott, glaserte gulrøtter og timian- hvitløksmør

Lammekoteletter av god kvalitet med spennende tilbehør er festmat. Det nærmer seg påske og allerede nå ligger ferske   i ferskvaredisken. Mange av oss har sverget evig troskap til potet, pasta og ris. Her er det en middagsrett som har noe utradisjonelt tilbehør som hever smaksopplevelsen betraktelig. Til to sultne personer trenger du: Lammekoteletter: 4 lammekoteletter […]

Read full story · Comments { 4 }