Selv er jeg tregstartet om morgenen og starter alltid dagen med en kopp kaffe eller tre! Er altså ikke noe utpreget frokostmenneske. Etter kaffekos og ro blir jeg derimot veldig klar – klar for en deilig frokost. Nå som det er vinterferie store deler i landet er det godt å unne seg en ekstra god […]
Tag Archives | Favoritter
Saltkjøtt og kålstappe på feittirsdag
I følge tradisjon så er feittirsdag siste dag før faste, og i dag skal du fråtse i god og kraftig tradisjonsmat! Feittirsdag eller som vi i trøndere sier «feittisdan» er dagen før fastetiden som begynner tirsdagen etter fastelavnssøndag. Siste dag før fasten skulle det tradisjonelt fylles opp med kraftig tradisjonskost som rømmegrøt, saltkjøtt og kålrotstappe […]
Skrei med sauterte grønnsaker, jordskokkchips, mandelpotet og jordskokksaus
Fisk er noe jeg spiser mye av. Opptil 3-4 måltider pr uke, og jeg blir neppe lei. Det smaker like digg hver gang, så metter det på en behagelig måte (ikke lik en blyklump som oksekjøtt har en tendens til) så er det jo veldig sunt. Jeg varierer stort sett alltid med tilbehør fordi […]
Fikensalat med serranoskinke og honningristet pekannøtter
Hurra-meg-rundt! Fikensalaten over alle salater som smaker rett og slett vidunderlig, kjapp å lage og er som alle andre salater- næringsrik. Jeg er på ingen måte noen pioner når jeg kommer med en oppskrift på fikensalat tilsatt både serranoskinke og tomat. Men kanskje honning ristede pekannøtter, crispy brødkrutonger med hjemme mekka balsamicodressing oppi salatbollen var […]
Overnight oats (luksusvariant)
Overnight oats er frokosten som er klar når du våkner om morgenen, og umulig å bli lei av! Overnight oats -oversatt havregryn over natten- kjent som «kjøleskapsgrøt» er den nye frokosttrenden som er verdt å prøve. Kjøleskapsgrøt er supersunt, lett å lage, mettende og det finnes uendelige kombinasjoner og varianter. Jeg har lenge hatt dilla på bringebær […]
Tourlou- gresk vegetarmiddag
TOURLOU (Gresk kasserollemat med miks av grønnsaker) Grekerne elsker å komme sammen rundt matbordet. De liker den sosiale settingen, og praten går løst om politikk og ting som skjer i nabolaget. De spiser rolig mens praten går, og er det en nabo eller venner av barna på besøk er det en selvfølge at de spiser […]
Eltefrie rundstykker- enklere blir det ikke!
Det er ikke til å legge skjul på at eltefri bakst er min favoritt. Kjapt, ukomplisert og fantastiske resultater! Eltefrie rundstykker er ikke noe unntak. Rør sammen deigen om kvelden, og la den godgjøre seg om natten på kjøkkenbenken. Neste morgen fordel deigen i non-stick muffinsbrett (i alt 12 muffinser). Sett brettet i en kald […]
Mine 8 favorittgryteretter
Her har jeg samlet mine favorittgryteretter. Ta gjerne en titt og se om noe frister, og la deg fordype i grytenes hemmeligheter! Det er noe spesielt med gryteretter, hvor jeg kan putte hele middagen oppi en gryte eller form. Der alle de gode smakene får utvikle seg i fred og ro. Rund gjerne av måltidet […]
Panna cotta med bringebærcoulis
Panna cotta er en italiensk dessert. Den lages som pudding av gelatin, fløte, vaniljestang, sukker og pyntes med bærsaus (bringebærcoulis). Panna cotta er forholdsvis enkel å lage, men gelatinen trenger noen timer til å stivne. Panna cotta med bringebærcoulis (4 personer) 1 stk vaniljestang 4 dl kremfløte 1 dl helmelk 1 dl sukker 4 plater gelatin […]
Kjøttkaker i brun saus
Supergod gammeldags husmannskost: kjøttkaker i brun saus! Norske matoppskrifter med sine lange tradisjoner er viktig å bevare. I dag deler jeg min beste oppskrift på kjøttkaker i brun saus. Landbruks- og matdepartementet gjennomførte en undersøkelse i forbindelse med grunnlovsjubileet i 2014 om hva nordmenn mente var vår nasjonalrett. Fårikål fikk 45 prosent av stemmene […]
Her er de aller mest besøkte matoppskriftene i 2014
Bloggere har ofte et hendig verktøy som heter Google Analytics, som registrerer blant annet hvilke innlegg som blir mest lest (innlegg med flest klikk). I dag har jeg samlet dataene gjennom hele året. Her har du de aller mest populære og kjære oppskriftene fra året 2014: Den mest besøkte oppskriften gjennom året 2014 er Pulled […]
Kolakaker/ Brune pinner/ Karamellkaker
«Nå har vi vaska golvet og vi har børi ved», Alf Prøysens kjente julevise summet i huset mens julevasken kom trygt i hamn i går. Sølvtøyet skinner, dukene er stive og nystrøket, huset er pyntet med nisser og det lukter rent. Aller best er at julekakene er bakt for julen 2014. I helgen gjenstår å […]
Populære poster
