Tag Archives | Egg

eggsalat

Hjemmelaget eggesalat

Denne oppskriften fikk jeg av en eldre dame på Fosen for noen år siden. Siden den gang lager jeg alltid eggesalat selv. Den er veldig god, lett å lage og passer ypperlig til påskefrokosten. Hjemmelaget eggesalat: ca 150 g majones (1 1/2 pk) 3-5 ss kremfløte 1 stor ss kaviar 1 1/2- 2 finhakket sjalottløk […]

Read full story · Comments { 2 }
Miniterte med egg og bacon

Miniterte med egg og bacon

Egg kan serveres på utallige måter og dagens frokosttips er verdt og prøve! Til denne eggretten benyttet jeg frossen butterdeig. Den må tempereres ca 15- 20 minutter før kjevling. Av en butterdeigplate blir det 3 små terter. Det aller, aller viktigste for at dette skal bli knasende godt er at terten blir gjennomstekt. Undersiden blir […]

Read full story · Comments { 0 }
Hjemmelaget tomatsuppe med chili og basilikum

Tomatsuppe med chili og basilikum

Jeg er meget glad i supper- hjemmelaget sådan. Pulversupper er ikke helt min greie, og det er flere årsaker til det. For det første så smaker det verken bra eller naturlig sammenlignet med hjemmelaget suppe. Den andre grunnen er at pulvermat skaper overhodet ikke noen matglede på kjøkkenet. Sist men ikke minst så er det […]

Read full story · Comments { 8 }
Omelett

Omelett til frokost

Omelett blir jeg aldri lei av, og det tar ikke mange minuttene å lage. Stek den riktig og nyt et deilig måltid- kanskje dagens første! Omelett for 1 person: 3 egg litt melk (1-2 ss- eller vann) salt og pepper finhakket gressløk Visp godt. Varm en stekepanne, og ha i usaltet smør og la det […]

Read full story · Comments { 0 }
Manchego omelett

Manchego omelett

Hei alle sammen. Idag har jeg laget en deilig omelett med den spanske osten manchego. Ost i matlaging løfter smaken, og dette ble en spennede variant, som jeg definitivt kommer til å lage flere ganger. Manchego omelett kutt 100 g champignon i terninger knus og finhakk 1 fedd hvitløk rasp liten bit fersk ingefær (1 […]

Read full story · Comments { 8 }
Bakt torskefilet med pancetta bacon, egg og spinat

Torskefilet med sprøstekt pancetta bacon, egg, urter og spinat

Fisk er noe som jeg liker meget, og da mener jeg fersk fisk. Disse torskefiletene kjøpte jeg på Solsiden i Trondheim, og de gikk ned på høykant (hadde nesten ikke tid til å ta bilder- lukten av urter, sprøstekt bacon og fisk fristet). Bakt torskefilét med sprøstekt pancetta bacon, egg, urter og spinat Hell litt […]

Read full story · Comments { 10 }
Frittata med squash og parmesan

Frittata med squash og parmesan- smaken av Italia

Snart er det helg igjen, og jeg forbereder helgen med nybakte valnøttbrød. Idag laget jeg Frittata som er en Italiensk rett. Det finnes uendelige  mange kombinasjoner, og jeg hadde veldig lyst å lage en med chorizo, men det får bli neste gang. Denne vegatariske retten ble vidunderlig god på smak. Hemmeligheten ligger i rett steketemperatur […]

Read full story · Comments { 8 }
omelett wraps med laks og sennepssaus

Omelett wraps med varmrøkt laks og sennepssaus

Laks, egg og sennepssaus er kjent for sine veltreffende smaker sammen. Omelettwraps lager jeg av og til som matpakke, og det metter og smaker godt.

Read full story · Comments { 20 }
omelettmuffins

Omelettmuffins med melon- deilig lørdagsfrokost

Idag tidlig laget jeg en deilig frokost som jeg ønsker å dele med dere. Den gikk ned på høykant- omelettmuffinsene var saftige og smakfulle. 12 mini omelettmuffins ca 2- 3 pors: 6 økologisk egg 6 ss fløte 1/2 finhakket rød chilli 200 g vellagret norwegian bunt finhakket gressløk, salt og pepper 3-4 cherrytomater, deles i […]

Read full story · Comments { 12 }
Brenneslesuppe- hjemmelaget

Kremet brenneslesuppe- gratis grøftekantmat

Endelig! Nå er neslen spisemoden. Brenneslen er perfekt på smak når planten har unge skudd, blir planten stor så smaker det gress. Det vil vel ingen ha! Ut å plukk ypperlig, næringsrik og gratis viltvoksende mat.

Read full story · Comments { 28 }