Tag Archives | Brød

Grytebrod med sjokolade- og appelsin

Grytebrød med sjokolade- og appelsin

No knead brød har tatt nasjonen med storm, og har blitt svært populært. Det med god grunn! Nå kan alle bake brød som en ekte mesterbaker med denne særdeles enkle og ukompliserte teknikken. I dag kan jeg friste med sjokolade- og appelsinbrød. Jeg ble inspirert av Ina sin oppskrift, som du finner HER. Grytebrød med sjokolade- […]

Read full story · Comments { 2 }
Kaldhevede solsikke-rundstykker

Kaldhevede solsikkerundstykker

Lyst til å overraske familien, venner eller deg selv med varme rundstykker om morgenen? Her har du en oppskrift som praktisk talt er ferdig når du våkner. Det du må gjøre er å lage deigen kvelden i forveien. Sette den i kjøleskapet over natta for kaldheving. Når du våkner om morgenen er deigen hevet til dobbel […]

Read full story · Comments { 2 }
Hjemmebakt gulrotbrød

Grove gulrotbrød med cottage cheese

I dag kan jeg friste med hjemmebakt, sunne og middels grove gulrotbrød med cottage cheese. 2 Grove gulrotbrød med cottage cheese 1 pakke  fersk gjær 5 dl lunkent vann 1 ts salt 2 ss olivenolje 4 dl finrevet gulrot 1 stort beger 240 gram grovt rugmel 100 gram fullkornsmel 100 gram sammalt hvetemel 600- 650 […]

Read full story · Comments { 3 }
Ostesmørbrød med chevre og sprøstekt prosciutto skinke

Ostesmørbrød med chevre og sprøstekt prosciutto skinke

Crispy blingser med chevre, urtemajones, sprøstekt prosciutto, rød løk og sist men ikke minst et tykt lag av ekte hjemmelaget tomatketchup. Aiiiii, kan det bli bedre! Alle liker vel ostesmørbrød! Det er enkelt, godt, og kan heldigvis varieres i alle slags tenkelige former. Før i tiden var det fast rutine med norwegia, ketchup, grillkrydder, og […]

Read full story · Comments { 1 }
Eltefritt Omega-3 brød

Vidunderlig Omega-3 brød eltefritt

17.mai inviterte jeg venner til lunch, og jeg serverte nystekt Omega-3 eltefritt brød som ble varmt mottatt, og et populært innslag på buffetbordet. Eltefritt Omega-3 brød 50 gram valnøtter 20 gram linfrø 25 gram solsikker 450 gram hvetemel 100 gram sammalt hvete fin 50 gram sammalt rug fin 4 dl vann 1 dl eplemost 2 store […]

Read full story · Comments { 4 }
Rustikk eltefri baguetter

Rustikke eltefri baguetter

Eltefri bakst er en kombinasjon jeg simpelthen elsker. Det er lett å lage (røre noen få ingredienser sammen), deigen hever jevnt og trutt mens jeg sover og drømmer om Ole Lukkeøye. Neste dag er deigen villig til hva som helst- og resultatet blir alltid like bra! Bildet over viser tre baquetter. Den ene fylt med […]

Read full story · Comments { 4 }
Eltefritt rugbrød med rosemarin

Eltefritt rugbrød med rosemarin

Det er vel ikke til å unngå at det skinner igjennom at jeg er en stor tilhenger av eltefri bakst. Det er ikke så rart, så lett og ukomplisert som det er! Jeg baker om hverandre både brød og knekkebrød- litt skiftarbeid kan jeg vel si. De dagene jeg baker brød kan jeg være tom […]

Read full story · Comments { 4 }
Vidunderlig eltefritt eplebrød med valnøtter, kanel og rosiner

Eltefritt eplebrød med valnøtter, kanel og rosiner

Dette eplebrødet smaker helt vidunderlig- et av de beste som jeg hittil har smakt og bakt. Det ble såpass godt at jeg har bakt det samme brødet 4 ganger på rad! Det hører sjeldenheten til for meg siden jeg er elsker  å eksperimentere med mat.  Smaker syndig godt med en skive mørk sirup på No […]

Read full story · Comments { 13 }
no knead speltbrød

Eltefritt speltbrød til frokost

Ønsker du å overraske noen med en god frokost? Nybakt eltefritt speltbrød med knasende deilig skorpe vil nok de fleste bli begeistret for. Hvis du aldri har bakt eltefritt brød tidligere så anbefaler jeg å se denne video laget av Ina bak den flotte og inspirerende matbloggen Mat på bordet. Hun har nettopp gitt ut […]

Read full story · Comments { 2 }
Solsikkebrød No Knead Bread

Eltefritt solsikkebrød

Eltefritt brød eller bedre kjent som no knead brød er en enkel måte å bake brød på. Du slipper å klisse til hendene med elting, og grunnoppskriften inneholder kun få ingredienser (mel, gjær, vann og salt). Jeg satte deigen i går kveld, og stekte den idag tidlig. Nybakt lunt solsikkebrød med deilig skorpe servert søndagsmorgen… […]

Read full story · Comments { 8 }
Naan brød

Naan brød med koriander

Naan brød er et must i enkelte retter på det indiske kjøkken. Denne oppskriften er perfekt med ekstra smak: koriander og løk. Naan brød med koriander og løk 30 g fersk gjær 2 dl lunken vann 1 dl naturell yoghurt 1 egg 100 gram smeltet smør 1 ts salt 1 ss sukker 1 ts bakepulver […]

Read full story · Comments { 4 }
Nøttebrød med honning

Nøttebrød med honning og rosiner

God søndag alle sammen. Hva er vel bedre enn duften av nybakt brød tidlig en søndagsmorgen? Idag våknet jeg uforskammet tidlig (til å være meg)- før klokken 6. Da fikk jeg naturligvis endel uventet fritid, og fikk lyst til å bake en ny brødoppskrift. Nøtter, honning, rosiner og speltmel sirklet i tankene, og resultatet ser […]

Read full story · Comments { 6 }
Valnøttbrød av spelt med aprikos

Valnøttbrød av spelt med aprikos

Hei alle sammen, og da er det endelig blitt fredag. Jeg vil dele denne deilige oppskriften på saftig og godt spelt brød som er rikt på gode korn og frøslag- 100% økologisk. Jeg kjøper økologisk mat som frø, nøtter og oljer fra den amerikanske nettbutikken iHerb, som gjør at jeg har råd til å spise […]

Read full story · Comments { 11 }