Superdigge saltkokte poteter

Digge saltkokte poteter

Saltkokte poteter smaker vidunderlig godt. Potetene passer som en smårett sammen med hjemmelaget aioli, tapas eller til stekte svinekoteletter.

Superdigge saltkokte poteter for 4

  • 1 kg vasket poteter (Amadine eller Pom Saveur)
  • 8 dl vann
  • 7 dl grovt havsalt

Vask potetene forsiktig (ikke skad skallet fordi da kan potetene bli veldig salte). Ha i vann, salt og legg potetene i bunnen av en bred kjele (potetene blir dekket såvidt av vannet). Kok forsiktig i ca 20- 25 minutter (kommer an på størrelsen). Hell av vannet og la potetene dampe noen minutter uten lokk, til de har dampet seg tørre.

saltkokte poteter

Enjoy!

  • http://lovelyliller.com Lovelyliller.com

    Åh så digg! Mamma var på kokkekurs når vi ar på Tenerife når jeg var ca 14 år. Der lærte hun å lage slike poteter! *mimmre*