Superdigge saltkokte poteter

Digge saltkokte poteter

Saltkokte poteter er «pimpet» kokte poteter som smaker vidunderlig godt. Passer til tapas, og som snacks servert sammen med hjemmelaget aioli, eller til saftige stekte svinekoteletter.

Superdigge saltkokte poteter for 4

  • 1 kg vasket poteter (Amadine eller Pom Saveur)
  • 8 dl vann
  • 7 dl grovt havsalt

Vask potetene forsiktig (ikke skad skallet- da kan potetene veldig salte). Ha i vann, salt og legg potetene i bunnen av en bred kjele (potetene blir dekket såvidt av vann). Kok forsiktig i ca 20- 25 minutter (kommer an på størrelsen). Hell av vannet og la potetene dampe noen minutter uten lokk, til de har dampet seg tørre.

saltkokte poteter

Enjoy!

, , , , ,

One Response to Superdigge saltkokte poteter

  1. Lovelyliller.com 18 februar, 2014 at 14:39 #

    Åh så digg! Mamma var på kokkekurs når vi ar på Tenerife når jeg var ca 14 år. Der lærte hun å lage slike poteter! *mimmre*

Legg igjen en kommentar