SPELTPANNEKAKER MED BACON OG BLÅBÆR

SPELTPANNEKAKER MED BACON

Pannekaker er og blir en hverdagsrett som vi nordboere neppe kommer til å slutte med. Server tradisjonelt tilbehør som blåbær og bacon og du får en yummy hverdagsmiddag.  Baconet lager du like godt og om ikke mer effektivt i stekeovn. Hvordan du steker bacon i ovn kan du lese om HER. Metoden gjør baconet knasende sprøtt og godt 😉

LES OGSÅ PANNEKAKER MED JORDBÆRSIRUP

 

Pannekaker er billig hverdagsmat og for å øke næringsinnholdet benytter jeg speltmel.

SPELTPANNEKAKER MED BACON OG BLÅBÆR FOR 4
  • 350 gram siktet speltmel
  • 4 egg
  • 5 dl kulturmelk
  • ¾ ts salt
  • 50 gram sukrin gold eller sukker
  • 1 ts kardemomme
  • 1 ts natron
  • 1 ts kanel
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ss vegetabilsk olje

Rør alt sammen til en klumpfri røre og smak til. La røren svelle i 20 minutter før steking. Stekes på middels sterk varme til pannekakene har fått en fin farge.

Ovnsstekt bacon

Bildet over: Sprøstekt bacon i ovn.

VELBEKOMME! 🙂