God mandag alle sammen. HÃ¥per alle har hatt en fin helg, fastelaven og feiring av morsdag :)
På lørdag lovte jeg på Facebookgruppen å dele en oppskrift på speltknekkebrød med sesam. Denne oppskriften er økologisk, og jeg kjøper ingrediensene både på helsekost og iHerb. Les mere om hvordan du kan handle rimelig, økologisk mat HER, og spar flere tusen hvert år!
Speltknekkebrød med sesam
- 210 g siktet speltmel
- 190 g speltflak
- 100 g solsikkekjerner
- 60 linfrø
- 60 g rugflak
- 60 g sesamfrø
- 1 ts salt
- 6 dl vann
Bland 60 g brune linfrø i 2 dl av vann. La svelle i 1 time. Tips: oppbevar linfrø i fryseren for å unngå harskning. Etter en 1 time så har linfrøene sugd til seg deler av vannet.
Forvarm stekeovn til 160Â grader, varmluft.
Bland alt det tørre og våte (resterende av vann- 4 dl) sammen, og la svelle i 20- 25 minutter
Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen jevnt og tynt. Dryss gjerne over litt sesamfrø rett før steking.
Sett et stekebrett øverst og ett nederst og stek i 10 minutter. For å greie å bryte opp knekkebrødene når de er ferdig stekte, ruter du dem opp nå med en kniv eller pizzaskjærer. Stek videre i 25 minutter, da bytter brettene plass i ovn (oppnår jevn steking). Total steketid er omtrent i 50- 60 minutter. Følg med på slutten av steketiden.
Avkjøl på rist, oppbevar i boks.
For det første: SÃ¥ fin du var p娻profilbildet». For det andre: NAM :D Elsker knekkis! Ha en flott Mandag!
Tusen takk for de fine ordene. God mandag til deg :)
Gratulerer med morsdagen som var :)
Og fine bilder av deilige knekkebrød!! Hjemmebakte knekkebrød er kjempegodt!
Takk Ragnhild- neste år er det din tur :)
Ser deilige ut! :) Og så fin siden din har blitt nå! :D
Tusen takk Jane :)