Speltknekkebrød med sesam

Speltknekkebrød

Knekkebrød er noe jeg alltid må ha. Nye oppskrifter prøves titt og ofte. Her er min aller siste bakeknekkis, som jeg mener ble temmelig god! :)

Speltknekkebrød med sesam

  • 210 g siktet speltmel
  • 190 g speltflak
  • 100 g solsikkekjerner
  • 60 linfrø
  • 60 g rugflak
  • 60 g sesamfrø
  • 1 ts salt
  • 6 dl vann

Bland 60 g brune linfrø i 2 dl av vann. La svelle i 1 time. Tips: oppbevar linfrø i fryseren for å unngå harskning. Etter en 1 time så har linfrøene sugd til seg deler av vannet.

Forvarm stekeovn til 160 grader, varmluft.

Bland alt det tørre og våte (resterende av vann- 4 dl) sammen, og la svelle i 20- 25 minutter
Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen jevnt og tynt. Dryss gjerne over litt sesamfrø rett før steking.

Sett et stekebrett øverst og ett nederst og stek i 10 minutter. For å greie å bryte opp knekkebrødene når de er ferdig stekte, ruter du dem opp nå med en kniv eller pizzaskjærer. Stek videre i 25 minutter, da bytter brettene plass i ovn (oppnår jevn steking). Total steketid er omtrent i 50- 60 minutter. Følg med på slutten av steketiden.

Avkjøl på rist, oppbevar i boks.

Speltknekkebrød med sesam

Ha en riktig fin dag og start på uken alle sammen

Følg meg!

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

, ,

6 Responses to Speltknekkebrød med sesam

  1. Lovelyliller.com 11 februar, 2013 at 14:52 #

    For det første: Så fin du var p娻profilbildet». For det andre: NAM :D Elsker knekkis! Ha en flott Mandag!

    • Elin Larsen 11 februar, 2013 at 16:42 #

      Tusen takk for de fine ordene. God mandag til deg :)

  2. Ragnhild 11 februar, 2013 at 16:55 #

    Gratulerer med morsdagen som var :)
    Og fine bilder av deilige knekkebrød!! Hjemmebakte knekkebrød er kjempegodt!

    • Elin Larsen 11 februar, 2013 at 17:00 #

      Takk Ragnhild- neste år er det din tur :)

  3. Jane H. Johansen @ VeganMisjonen 15 februar, 2013 at 18:29 #

    Ser deilige ut! :) Og så fin siden din har blitt nå! :D

    • Elin Larsen 15 februar, 2013 at 21:41 #

      Tusen takk Jane :)

Legg igjen en kommentar