Norske jordbær med chevre, elgpølse og balsamicovinaigrette

Norske jordbær med chevre, speket elgpølse og balsamicovinaigrette

Det er fest, glede og sanselig nytelse når den her forretten serveres på sommeren. Denne må nemlig serveres nå som norske jordbær er modne. Forretten er helnorsk (hvis oljene ikke blir tatt med betrakning).

Norske jordbær med chevre, elgpølse og balsamicovinaigrette

I disse dager er Trondheimsmartnan en attraksjon. I den forbindelse tok jeg turen til byen for å finne noen godbiter, siden jeg visste Bondens Marked var representert. Jeg kom over blant annet Li-Snadder, der jeg fikk mange gledelige smaksprøver. Det endte med at jeg dro hjem med 3 ulike spekepølser, deriblant elgpølse.

Det er utrolig gøy og oppdage nye norske råvarer som har autentiske, rene smaker. Jeg er på stadig jakt etter nye smaksopplevelser- aller helst ferskt, kortreist direkte handlet fra produsenten. Li-snadder er en av dem som faller innenfor denne kategorien :)

Speket elgpølse med -elg og spekk fra Li-snadder

Til dere som ønsker å lage forretten, er det siste frist å komme seg til Trondheims-martnan (finne produsenten siden martnan avsluttes i dag). Ønsker du å komme i kontakt med Li-snadder så trykk HER.

Speket elgpølse, chevre med norske jordbær, mynte, honning- og balsamicovinaigrette

Honning- og balsamicovinaigrette

  • 2 ss god oliven olje
  • 1 ts god balsamico eddik
  • 1 ts appelsinsaft
  • 1 ts honning
  • 1/3 ts valnøtteddik (ikke nødvendig)

Rør alt sammen og smak til med salt og nykvernet pepper.

Skjær opp:

Legg pent på et fat og ha over honning- og balsamicovinaigrette.

Speket elgpølse, chevre med norske jordbær, mynte og balsamicovinaigrette

Velbekomme :)

  • http://www.ninabakke.blogspot.com nina

    Utrolig lekkert :)

    • Elin Larsen

      Og godt! ;D

  • http://www.li-snadder.no Rolf Nordbakk/Li-snadder

    Vil takke for ett megt flott inlegg

    Mvh Rolf og Ole Ivar/Li-snadder

    • Elin Larsen

      Gleden er på min side- fantastisk god spekepølse :)

  • Tore

    Jeg liker slike innlegg som fremhever lokale produsenter. Skal se etter Li-Snadder neste gang Bondens Marked er i Trondheim.

    • Elin Larsen

      Hyggelig å høre Tore.