Spaghetti i olivenolje med chilli og hvitløk, servert med stekte perletomater og ruccola

Heisann. Her er en liten enkel oppskrift på middag til pasta og hvitløkselskere.  Dagens middag smaker hvitløk og et hint av chilli. Kjapt å lage, og kan spises som lunch eller lett middag.

Fristet dette? Da finner du den enkle oppskriften her (1 porsjon):
Kok 100- 200 g fullkorns spaghetti (brun ris)

Surr 2 fedd finhakket hvitløk, 1 rød chilli og noen perletomater i en god slum ekstra virgin olivenolje.  Dryss litt salt over.
Vask og skyll litt ruccola (sammen med litt babyspinat hvis du har).

Når spaghettien er ferdig kokt Al dente (myk nok til å spises, men fast nok til å gi litt motstand når den tygges), vendes forsiktig olivenoljen med tomatene, chilli og hvitløk inn. Dryss grønn ruccola over.


Volia! Var ikke det en enkel oppskrift!
Ha en fin torsdagkveld.

, , ,

21 Responses to Spaghetti i olivenolje med chilli og hvitløk, servert med stekte perletomater og ruccola

  1. lovelyliller.com - 29 mars, 2012 at 20:35 #

    Jeg er veldig fan av spagetti og pasta generelt. Denne skal jeg garantert få til ;) Håper du har hatt en fin Torsdag så langt Elin. Snart helg! :D

    • Elin Larsen 29 mars, 2012 at 20:40 #

      Dagen har vært fin Liller- håper du har hatt det samme :)

  2. Frøken BitterSøt 29 mars, 2012 at 20:45 #

    Elsker hvitløk! :) Hmmm namnam!

    • Elin Larsen 29 mars, 2012 at 20:51 #

      Jeg og ;)

  3. Helen - Kjernesunn Nordkvinne 29 mars, 2012 at 20:55 #

    Savner dette littegrann kjenner jeg… :) Kjedelig at pasta gir meg sånn søtsug.. jaja :)

    • Elin Larsen 29 mars, 2012 at 21:44 #

      Ja, trist at mat kan skape en slik «trigger» for deg.

  4. Ragnhild 30 mars, 2012 at 17:53 #

    Vet du Elin, det der er faktisk en av favorittene mine! Elsker slike enkle pastaretter! Jeg synes det kan være godt å rive over litt sitronskall noen ganger også. Og gjerne spise juicy oliven ved siden av. NAM, så godt og enkelt!
    God helg skjønne deg<3

    • Elin Larsen 30 mars, 2012 at 18:48 #

      Gøy å høre Ragnhild. Lite som skal til for å få en god matrett :) God helg og påske til deg.

  5. Linn 1 april, 2012 at 13:36 #

    Flinke – flinke Elin! Du, jeg dååååner av kakene dine. På fredag prøvde jeg den rosa jordbærkaken din. Den smakte HELT himmelsk. Håper det er i orden at jeg delte oppskriften på bloggen min! Takk for at du er en inspirasjonskilde, Elin!

    • Elin Larsen 1 april, 2012 at 15:01 #

      Tusen takk for den vakre tilbakemeldingen- og spre de gode kakeoppskriftene med god samvittighet. Ha en riktig fin påske Linn :)

  6. Nina 3 april, 2012 at 18:26 #

    Den after-eight kaken du har lagt ut tidligere? Skal den fryses før man spiser den?? :)
    Mvh Nina

    • Elin Larsen 3 april, 2012 at 20:17 #

      Nei, men legg sjokoladeglasuren over nøttene. Glasuren ble såpass hard, så da ble det litt feil og ha fyllet på toppen. Kaken skal avkjøles (kokosoljen stivner i sjokoladeglasuren). Bon apetite ;)

  7. Nina 3 april, 2012 at 21:45 #

    Takk for raskt svar! :-)

    • Elin Larsen 3 april, 2012 at 22:44 #

      :)

  8. Nina 3 april, 2012 at 21:59 #

    Ble litt usikker nå, men skal jeg da starte med nøttebunn, så sjokoladeglasuren og toppe det med pærekremen??
    Mvh Nina

    • Elin Larsen 3 april, 2012 at 22:44 #

      Riktig! Lykke til.

  9. lovelyliller.com - 9 april, 2012 at 00:08 #

    skal lage denne retten til nattmat :3

    • Elin Larsen 9 april, 2012 at 00:18 #

      Bon apetitt.

  10. Sigrid 9 april, 2012 at 08:15 #

    oooo! Nam! Pasta er virkelig en perfekt kombo med hvitløk! Jeg synes ruccola er litt for sterkt til å spises alene, men sånn som dette er det perfekt :D

    • Elin Larsen 9 april, 2012 at 10:26 #

      Denne retten er meget smakfull. Ønsker deg en fin 2 påskedag.

Trackbacks/Pingbacks

  1. Hvitløks spaghetti med sopp. | Zen of Carita's Blog - 2 april, 2012

    [...] Hvitløks spaghetti og soppkrem :o) Lik dette:LikeBli den første til å like denne artikkelen. Av Carita • Publisert i Mat & Drikke, vegan 0 [...]

Legg igjen en kommentar