I pinsehelgen har det vært et fantastisk flott sommervær i Trondheim, og mange andre steder i landet. Det har vært vidunderlig varmt, og jeg har vært på stranda, grillet mat, slappet av og slikket solstråler. Med stengte butikker lagde jeg bæris- en avkjølende fruktig saftis som smakte kjærkomment i sommerheten.
Isen er lett å lage, men den trenger noe tid i fryseren.
Sommerens saftige saftis (omtrent 4 saftis)
- 110 gram frossen skogsbær blanding
- 40 gram frossen bringebær blanding
- 30 gram fersk appelsinjuice
- 210 gram eplemost
- 60 gram syrnet skummet biola blåbær
- 3 ss sukker eller sukrin for de som ikke spiser sukker
Blend alt vel og lenge. Sil blandingen gjennom sikt (gjerne flere ganger), og tøm smoothie over i ispinner. Frys.
[highlight]Ha en deilig fridag. Jeg skal nå på stranda og nyte livet :)[/highlight]
