Sommerens beste og peneste jordbærsalat

Sommerens beste jordbærsalat

Dette er salaten over alle sommersalater: frisk, søt, syrlig, saftig, myk, knasende og crunchy. Anbefales på det varmeste mens jordbærene fremdeles er i sesong.

Jordbærsalat

Jeg elsker norske jordbær, og jeg elsker friske salater som inneholder komponentene nevnt ovenfor. Jordbærsalaten har både Stian og jeg blitt hekta på- den er perfekt! Må presisere at jordbærsirup og krokan er nøkkelkomponentene til suksessen.

jordbærsalat med melon og jordbærsirup

Sommerens beste jordbærsalat for 2

  • 100 gram jordbær- aller helst norske Korona
  • 200 gram froskeskinnsmelon og/ eller cantaloupemelon
  • 400 gram honningmelon
  • ¼ grovt revet agurk- legg på matpapir for å renne av vann
  • litt rioja serranoskinke (krydret med paprika, men vanlig serranoskinke kan benyttes)
  • rikelig med deilig krokan
  • noen friske mynteblad

Skjær melon i skiver, jordbær i båter, og rasp agurk. Bland sammen, og anrett på tallerken med biter av serranoskinke (det går fint an å utelate skinke og la salaten være vegetar).

Jordbærsirup med mynte

  • 4-5 ss jordbærsirup- oppskrift HER
  • 2 ss hakket mynte

Rør sammen, og la trekke 15 minutter.

Server jordbærsalat med en god klunk jordbærsirup med mynte og krokan på toppen. Utrolig digg!

Jordbærsalat servert i melonskallEn dekorativ serveringmåte er å fylle salaten på et tomt melonskall. Skjær et snitt under slik blir melonskallet stående.

MelonskjeSalaten blir enda mere dekorativ ved å bruke en liten rund ts å hule ut melonen istedefor å kutte. Slikt blir det fine runde melonkuler av.

Annet tips der jordbærsirup smaker vidunderlig er denne oppskriften: Pannekaker med jordbærsirup.

Håper jordbærsalaten faller i fristelse- den er nydelig.

, , , , , , , , ,

3 Responses to Sommerens beste og peneste jordbærsalat

  1. Line 7 august, 2013 at 11:12 #

    Fy fabian hvor god denne salaten var! Jeg og mannen min heller på jordbærsirup på nesten alt av det vi spiser. Den er fantastisk .

    • Elin Larsen 7 august, 2013 at 11:15 #

      hihi, du er ikke alene om det!

  2. Lovelyliller.com 9 september, 2013 at 20:33 #

    Takk det samme :) flott nytt design :3

Legg igjen en kommentar


tre + 5 =