Slik steker du laksen perfekt

Slik steker du laksen perfekt

Slik steker du laksen perfekt

Fremgangsmåten du ikke må gå glipp av!

Feilen mange gjør er ofte å steke fiskekjøtt for lenge, og det uten noe hviletid. Laks er fantastisk smakfullt fiskekjøtt. Jeg benytter en metode som garantert gir et perfekt resultat.

Slik steker du laksen perfekt :

  1. Skyll fisken i kaldt vann, og la renne av.
  2. Tørk laksestykkene med matpapir.
  3. Krydre rikelig med salt og nykvernet pepper på den ene siden. Riktig mengde krydder er viktig!
  4. Varm en stekepanne på middels varme.
  5. Hell i oliven olje.
  6. Legg kryddersiden ned i stekepannen.
  7. Krydre den andre siden med salt og pepper.
  8. Stek i 2- 3 minutter (til du ser at fisken begynner å bli lysere i kjøttet mot midten).
  9. Snu fisken.
  10. Stek fisken 2- 3 minutter.
  11. Legg fisken på et fat.
  12. La hvile i minimum 4-5 minutter.

I hviletiden trekker saftene seg tilbake i fiskekjøttet, som nettopp gjør at laksen blir saftig og god på smak. En god regel når det kommer til steking av kjøtt er at det skal være lik steke- og hviletid.

Håper dagens tips var nyttig 🙂