Slik steker du gourmet laksefilet

Gourmet laksefilet

Feilen mange gjør er å steke maten for lenge uten hviletid. Laks er fantastisk smakfullt fiskekjøtt hvis en tilbereder fisken riktig. Jeg benytter en metode som alltid gir det aller beste resultat, en gourmet laks. Jeg kjøper enten fisken i ferskvaredisken (sesong), ellers så er merket Gode Hav (Rema 1000)  meget bra.

Perfekt laksefilet tilberedes og stekes slik:

  1. Skyll fisken i kaldt vann, og la renne av
  2. Krydre rikelig med salt og nykvernet pepper på den ene siden. Riktig mengde krydder er viktig og ofte krydres fisken for lite.
  3. Varm en stekepanne på middels varm.
  4. Hell i olivenolje.
  5. Legg kryddersiden ned i stekepannen
  6. Krydre med salt og nykvernet pepper
  7. Stek i maks 2- 3 minutter.
  8. Snu fisken.
  9. Stek fisken 2- 3 minutter.
  10. Legg fisken over på et fat
  11. La hvile i minimum 4-5 minutter.

I hviletiden trekker saftene seg tilbake i fiskekjøttet, som nettopp gjør at fisken blir saftig. Riktig menge salt og pepper får fram den deilige laksesmaken. En god regel når det kommer til steking av kjøtt er lik steke- og hviletid resulterer til et saftig kjøttstykke.

Håper dagens steketips falt i smak. På denne måten steker du sunn fastfood!

  • http://lovelyliller.com Lovelyliller.com

    Laks er jo bare nydelig – og så anvendelig!