Slik steker du laksen perfekt
Fremgangsmåten du ikke må gå glipp av!
Feilen mange gjør er ofte å steke fiskekjøtt for lenge, og det uten noe hviletid. Laks er fantastisk smakfullt fiskekjøtt. Jeg benytter en metode som garantert gir et perfekt resultat.
Slik steker du laksen perfekt :
- Skyll fisken i kaldt vann, og la renne av.
- Tørk laksestykkene med matpapir.
- Krydre rikelig med salt og nykvernet pepper på den ene siden. Riktig mengde krydder er viktig!
- Varm en stekepanne på middels varme.
- Hell i oliven olje.
- Legg kryddersiden ned i stekepannen.
- Krydre den andre siden med salt og pepper.
- Stek i 2- 3 minutter (til du ser at fisken begynner å bli lysere i kjøttet mot midten).
- Snu fisken.
- Stek fisken 2- 3 minutter.
- Legg fisken på et fat.
- La hvile i minimum 4-5 minutter.
I hviletiden trekker saftene seg tilbake i fiskekjøttet, som nettopp gjør at laksen blir saftig og god på smak. En god regel når det kommer til steking av kjøtt er at det skal være lik steke- og hviletid.
Håper dagens tips var nyttig 🙂
