Slik spirer du brokkolispirer

slik spirer du brokkolispirer

Du kan lage din egne spirer og det i løpet av noen dager!
Spirer er godt til salater, wraps, på en blingse eller til middager.

BROKKOLISPIRER:

  • Bløtlegg frøene over natten.
  • Legg deretter frøene over i en spirepose/ spirekasse/spirekrukke/ spireglass eller dørslag.
  • Min erfaring med spirepose er at spirene begynner å vokse inn i posen noe som ikke er ønskelig. Min favoritt er spireglass. Enkelt å rengjøre, skylle, og lett å holde i orden.
  • Skyll frøene godt dagen etter.
  • Frøene øker ca 4 ganger i volum, så spir kun litt frø (selv om de er bittesmå).
  • Under spiretiden oppbevar spirene i romtemperatur på et sted som har rikelig med dagslys. Spirene skal ikke utsettes for sollys.
  • Skyll med vann 2-3 ganger daglig slik at de holder seg lett fuktig (ikke ligge bløt)
  • Etter ca 4-6 dager er spirene spiseklare.
  • Ønsker du mer grønnfarge på spirene, så sett de rikelig med dagslys noen timer den siste dagen. Det sies at de da produserer mer klorofyll.
  • Husk alltid å sørge for god drenering under spireperioden, så ikke frøene blir liggende i vann.
  • Etter endt spireperiode skal spirene se freshe, lukte friskt og knase godt! :o)

brokkolispirer

LYKKE TIL! 🙂

  • Monica

    Hei,
    Hvor kjøper du brokkolifrø?

  • Mari

    Har prøvd å spire brokkoli uten hell endel ganger og de begynner alltid å mugne før det blir noe ordentlig spirer ut av det. Har du noe tips for å unngå dette?

    • Antagelig for tett under spiring. La de få mere luft, feks spire i et dørslag, men pass på at de holder seg jevnt fuktig.

  • Pingback: Kyllingwraps | 3T-Trening()

  • Brokkolispirer – Levende mat som medisin

    Bare små mengder ferske brokkolispirer gir like stor helsegevinst som større mengder fullvokste grønnsaker, ifølge forskere ved John Hopkins Universitetet. Bare 5 gram spirer inneholder like mye glukorafanin som 150 gram fullvokst brokkoli. Dette stoffet er forstadiet til sulforafan, vist i studier å øke enzymene som beskytter mot skade fra kreftfremkallende stoffer.

    http://www.hippocrates.no/brokkolispirer-som-medisin/