Skogsbærsyltetøy med stjerneanis

«Man taver det man haver». I går kveld fikk jeg akutt lyst på syltetøy- hjemmelaget sådan. Det eneste jeg fant i fryseren var en pose med skogsbær. Istede for vanlig framgangsmåte med bær og sukker så piffet jeg det hele opp med kun 1 stjerneanis-  det gjorde susen!

Skogsbærsyltetøy med anis

Skogsbærsyltetøy med anis

  • 400 gram frossen skogsbærblanding
  • 1 anis
  • 200 gram sukker (ønskes sunnere versjon: erstatt sukker med sukrin, og smak deg fram med mengde)

Småkok de frosne bærene sammen med stjerneanis. Etter 10 minutter, ta kasserollen av stekeplate. Rør inn sukkeret til det løses opp (ikke koke). Kok syltetøyglass for rengjøring, og hell over syltetøy. Oppbevar kjølig, og nytes på en deilig nybakt blingse eltefritt eplebrød med rosiner, kanel og valnøtter.

Selvgjort er velgjort ;)

Tweet about this on TwitterShare on Facebook
  • http://sjelemat.blogspot.no/ Mat for Sjelen

    Nam… Så og hørtes kjempegodt ut!
    Stjerneanis i syltetøyet har jeg ikke forsøkt, men det var en kjempegod ide :-)
    Takk for flott blogg og mye god inpirasjon!

    God helg!

    -Tove-

    • Elin Larsen

      Hyggelig å høre at oppskriftene inspirerer. God helg Tove :)

  • svanhild

    heia…bruker du noe tykningmiddel i syltetøyet ?

  • http://Facebook Svanhild

    Blir syltetøyet tykt uten tykningsmiddel?

    • http://elinlarsen.net Elin Larsen

      Nei, det blir ikke tykt. Tilsett gjerne tykningsmiddel :)