SAFTIGE NAKKEKOTELETTER MED SALAT OG VINAIGRETTE

Saftige nakkekoteletter med salat og vinaigrette

saftige nakkekoteletter med salat og fetaost

Riktig god tirsdag!

Følger dere meg på Snapchat, så dere kanskje at pus var syk i går. Turen hos veterinæren, antibiotika og febernedsettende ser ut til å virke.

Kvittupp, som hun heter, var ikke til å kjenne igjen. Pjusk og rufsete i pelsen, fikk verken i seg væske eller mat, og hun ville ikke bevege seg. Veterinæren sa at høy feber vises ofte på pelsen. Jeg er veldig glad i mine to søte firbente, og i slike stunder blir jeg urolig! Men heldigvis, et døgn senere ser det ut som nøstet mitt er på bedringens vei. Doktorens ordre var at Kvittupp skal være innendørs i noen dager og ta medisin de neste 8 dagene. Da mente han at pus ville være tilbake til sitt kjælne, gode særpreg.

Nok pusesnakk! 🙂

Det er tirsdag og her får dere en ny og deilig middagsoppskrift. Det er saftige nakkekoteletter med salat og vinaigrette som står for tur- mat som jeg pleide å spise mye i ungdommen. Kotelettene er fra nakken på grisen med fettmarmorering som gir saftig og smaksrikt kjøtt.

Middagen kommer under kategorien R.E.G.N:

  • Rimelig
  • Enkel
  • God
  • Næringsrik mat som du lager under 15 minutter.

Enkel og rask hverdagsmat med rene og gode smaker. Fikk du lyst til å lage dagens oppskrift? Her får du oppskriften av meg 🙂

saftige nakkekoteletter

La kotelettene trekke under lokk 5-7 minutter etter endt steketid. Da får du nemlig supersaftige koteletter til middag 🙂

SAFTIGE NAKKEKOTELETTER MED SALAT OG VINAIGRETTE (4 PORSJONER).
  • 4 nakkekoteletter
  • 1 isbergsalat
  • 1 fetaost (blokk)
  • fersk champignon, båter
VINAIGRETTE:
  • 1 ss. dijon-sennep
  • 1/2 ss. rødvinseddik
  • 1 dl solsikke- eller rapsolje
  • 1/2 rødløk, finhakket
  • salt og kvernet pepper
Begynn med dressingen:

Visp sammen sennep, rødvinseddik og finhakket rødløk i en bolle. Tilsett oljen i en tynn stråle under kraftig pisking. Smak til med salt og pepper.

Nakkekotelettene tilbereder du slik:

Best resultat får du hvis kotelettene temperer ca. 30 minutter før steking. Tørk de med stekepapir like før de skal i en middels varm stekepanne. Krydre med salt og pepper og stek kotelettene i smør ca. 3-4 minutter på hver side. La trekke under lokk i ca. 5- 7 minutter. Da kan jeg love at kotelettene blir saftige!

Stek champignonbåtene i smør, og krydre med salt og pepper. Lag dressingen og vend den inn i salaten. Dryss over revet fetaost.

Saftige nakkekoteletter med salat og vinaigrette

Server saftige nakkekoteletter toppet med stekt champignon, salat og revet fetaost på toppen. PS: husk å helle den deilige stekesjyen over nakkekotelettene!

Vi sees på Snapchat! 🙂

snapchat

 Facebook og Instagram