Salat med blomkålris og ingefær- lime saus

Igår så laget jeg dette til lunch. Sausen ble smakfulll,  rik på rene og gode smaker.
Raw Ingefær-lime saus
♦ 1 presset sitron
♦  ca 3 dl kokosvann
♦ 1 ts ferskrevet ingefær
♦  2 ts hvit miso
♦  liten klype cayenne
♦  liten rød chilli pepper
♦  en liten håndfull koriander eller basilikum
♦  2 avokado
Blend alt til det blir en jevn kremet saus (smoothie), og husk og smak til.

Raw Blomkålris
1 hode av blomkål kjøres i foodprosessor med s-bladet til blomkålen blir risete. Dette skjer meget raskt, så følg med. Advarer til alle som ikke er vant med å spise raw mat, at blomkålrisen har veldig rå-smak, så jeg anbefaler ikke denne retten.
Tilbehør
1 vårløk kuttes i terninger
1 mango i terninger
1/3  rød løk i tynne skiver
korinader eller basilikum
Bland ris og saus sammens, toppes med tilbehør.

Denne oppskriften er beregnet for to pesoner.

Visste du at umettet fett holder huden smidig og smurt innenfra og gir beskyttelse mot farlige stråler fra solen. Avokada er en rik kilde på umettet fett, og minker faren for infeksjoner.

Nyt maten, livet og dagen forøvrig.