Sunn sjokolade med salte peanøtter

Sukkerfri og søt peanøttsjokolade er ikke så vanskelig å lage som en først skulle tro! :)

Jeg lager sukkerfri sjokolade på under 5 minutter. Det vanskeligste er å få tak i ingrediensene, men helsekostbutikkene har som oftest det du trenger.

Peanøtt sjokolade:

  • 4 store ss rå kokos olje
  • 1/4 ts himalyasalt
  • 2 ss rå kakaopulver
  • 3 ts sukrin
  • 1/2 ts lakrispulver
  • 1/2 ts rå vanilje pulver
  • 1 ss carob
  • 1/3 ts anis

Fyll
Salte peanøtter

Sørg for at kokosoljen er våt, hvis ikke varm den i vannbad. Bland alt godt sammen, så hell litt sjokolade i sjokoladeformer, tilsett så en salt peanøtt eller to, hell over med sjokolade til formen er fylt med sjokolade til toppen. Dryss så over med hakkede peanøtter. Settes så kaldt, og oppbevares kaldt. Må spises med engang den blir satt i romtemperatur, siden det her er brukt kokosoje som smelter ved varme.

  • Inger

    Sterk historie Elin. Min mamma fikk kreft for to år siden, vi fikk vite tidlig i år at den hadde spredd seg til lunger og skjelett. Hun døde 13. april. Av oss var det hun som samlet på engler; hele huset fullt. Sterk histore, takk, du er ikke alene … KjempeKlem. Inger