Jeg har fått dilla på hjemmelagde proteinpannekaker som passer til alle dagens måltid. Enten serverer jeg lappene med sirup og ferske bær, men favoritten er syltetøy og kesam.
Proteinpannekaker (ca 16 små lapper)
- 6 egg
- 150 gram lettkokte havregryn
- 3 bananer (modne)
- 2 dl vann
- 1 ts bakepulver
- 1 ts kardemomme
- 1/2 ts stevia vanilje (ikke nødvendig)
- ½ ts kanel
- 1 ss olivenolje
Mos havregryn og banan med stavmikser (hver for seg). Rør alt sammen, og la trekke i 30 minutter. Stekes på middels varme med litt olivenolje.
