Pasta med parmaskinke og parmesan

aa

Pasta med parma og parmesan
(til en storspist eller til 2 småspiste)

Kok pasta al dente omtrent 130 g.

Parmsaus:

  • 85 g parma- skill fett og magrere stykke og skjær i biter
  • liten 1/2 finhakket gul løk- 25 g
  • salt og pepper
  • revet parmesan
  • neve hakket basilikum
  • 2 grovhakket tomater- ca 150 g

Pasta med parma og parmesan

Varm en stekepanne, ha i litt usaltet smør. Tilsett de fete skinkebitene, og stek dem raskt. Ha i hakket løk, stek møre. Tilsett tomater, de magre skinkebitene, og bland det hele godt sammen. Smak til med salt og pepper. Tilsett liten neve basilikum- skal ikke koke! Server med revet parmesan, en god dæsj med creme fraiche, og litt god olivenolje over det hele.

Server ved siden av en skive godt brød- gjerne solsikkebrød. Både brød og creme fraich er et must til denne retten- kan ikke unnværes!

Pasta med parmaskinke

Bon appetit!

, , , , ,

3 Responses to Pasta med parmaskinke og parmesan

  1. Lovelyliller.com 12 mars, 2013 at 20:31 #

    Mmm tenker italia med en gang :D

    • Elin Larsen 12 mars, 2013 at 20:50 #

      Godt tenkt! :)

  2. RisRosOgKlaging 13 mars, 2013 at 16:21 #

    Det så utrolig godt ut!

Legg igjen en kommentar