Jeg har en forkjærlighet for slowfood. Det er mat som lager seg selv mens jeg kan gjøre andre ting enn å henge på kjøkkenet som f. eks lese litt, gå en tur eller annen rekreasjon. Etter endt koketid er maten suveren digg. Super deal!
Det krever litt kutting av grønnsaker, men det er ikke noe pes eller stress for og si det sånn. Jobben er det verdt, fordi når alt er i kjelen kan du slappe av i en hel time. Etter 60 minutter skal gryta tilsettes riktig mengde salt og pepper for å få fram de rene smakene. Det er alt som kreves for å lage en god middag som booster velvære faktoren, smaksløker, kropp og sinn.
Serverer du godt brytebrød (KLIKK HER) ved siden av, da rekker oppskriften til 4 personer. Hvis ikke, så holder den til 2-3 voksne (såfremt du ikke tilsetter et kyllinglår eller 2 ekstra).
Paprikakylling for 4
- 1 gul løk, skivet
- 3 fedd hakket hvitløk
- 3 paprika (1 gul og 2 røde), i skiver
- 3-4 ss paprikapulver
- 1 stang stangselleri, terninger
- 3 gulrøtter, terninger
- 1 pk Stange kyllinglår (2 store lår i pakken)
- 2 dl kyllingkraft (klikk HER) eller hønsefond
- 1 boks hakkede Mutti tomater
Temperer kyllinglår, og del kyllinglårene i to (i leddet).
Finn fram en gryte og varm en klunk god olivenolje. Tilsett løk, hvitløk, paprika og stek på middels varme i 5-8 minutter. Tilsett paprikapulver og rør inn. Ha i resten av grønnsakene, tomat, kyllingkraft og kyllinglår. La gryten småkoke og godgjøre seg i 1 time under lokk. Smak til med salt og pepper.
Suppen er inspirert av Monica Csango med noen justeringer.
Server verdens beste eltefrie brytebrød KLKK HER ved siden av, aller helst med crunchy skorpe. Server paprikakylling rykende varm med en raus rømmeklatt på toppen, nykvernet pepper og persille.
Nyt og kos deg!
