Jeg digger supper! Det er enkelt å lage, variert, utallige kombinasjoner, fantastisk sunn og god mat. Denne brokkolisuppen er pimpet med øl, rødbetechips og knasende rugkrutonger. Hørtes ikke det snasent ut da! Brokkolisuppe med øl, rødbetechips og rugkrutonger for 2 1 liten brokkoli 2 hvitløkfedd 2 sjalottløk 5 dl kylling- eller grønnsakskraft eller fond 3 dl […]
Ukemeny for uke 7/2015 + og forslag til Valentine kake
Det er søndag og tid for ny ukemeny. Menyen inneholder hverdagsmat som er enkel å lage, er næringsrik og selvsagt god. Første dag i uken er som alltid kjøttfri mandag, men denne uken har jeg to dager som er kjøttfri. På verdens basis er kjøttforbruk enormt og vi blir rådet av helsemyndighetene til å kutte […]
Tips til morsdagsmeny
Det er fredag og straks helg. På søndag er det morsdag, og her er noen tips som du kan servere mor som hun garantert vil bli glad for. Enten du velger å lage en dessert, bake morsdagskake, servere frokost på sengen eller klinke til med å lage en morsdagsmeny. Her er tipsene Vær smart og […]
Kalkunsalat med honningristet pekannøtter
Den tiden salat bestod av kinakål, tomat og agurk er heldigvis forbi. 70-tallet ville antagelig kalt dagens salatbuffeter noe dristig. Det har foregått en revolusjon, og salat har fått status, blitt interessant, spennende og svært godt. Salat er lettlaget og til og med mager sunn middag (om en tilsetter noe som metter) og fungerer ikke lengre […]
Tourlou- gresk vegetarmiddag
TOURLOU (Gresk kasserollemat med miks av grønnsaker) Grekerne elsker å komme sammen rundt matbordet. De liker den sosiale settingen, og praten går løst om politikk og ting som skjer i nabolaget. De spiser rolig mens praten går, og er det en nabo eller venner av barna på besøk er det en selvfølge at de spiser […]
Ukemeny for uke 6/2015
I dag er det 1 februar og det er ikke lenge til våren titter glimtvis frem. Det er søndag hvilket betyr planlegging av ny ukemeny for de kommende sju dagene. Den første dagen i uken er som alltid kjøttfri mandag, og jordskokksuppen er absolutt en av mine mange favorittsupper. Jeg er glad i supper, fordi […]
Langtidsstekt kalkun med bakte søtpoteter og maiskolber
Et herlig gourmetmåltid til en slunken pengebok! Langtidsstekt kalkun med bakte søtpoteter, maiskolber og sjysaus er et fantastisk godt måltid til en rimelig penge om en skal sammenligne alternativet. I januar kjøpte jeg en frossen kalkun på tilbud til 120 kr som veide 6 kg (20 kr pr kg). I tint tilstand ble den partert […]
Eltefrie rundstykker- enklere blir det ikke!
Det er ikke til å legge skjul på at eltefri bakst er min favoritt. Kjapt, ukomplisert og fantastiske resultater! Eltefrie rundstykker er ikke noe unntak. Rør sammen deigen om kvelden, og la den godgjøre seg om natten på kjøkkenbenken. Neste morgen fordel deigen i non-stick muffinsbrett (i alt 12 muffinser). Sett brettet i en kald […]
Digge brødkrutonger til hverdag og fest
Crunchy brødkrutonger ringlet med en klunk god olivenolje drysset med maldonsalt er fantastisk godt tilbehør både til salater, supper og tapas. Jeg skal innrømme at jeg av og til småspiser brødkrutonger som snop. De er jo så innmari gode! Crunchy hjemmelagde brødkrutonger: 1 hvit brød, ferskt eller en dags gammelt god ekstra virgin olivenolje maldonsalt […]
Instagram er min greie!
Jeg elsker Instagram! Synes det er en smidig og artig måte å dele bilder av mat jeg har laget. Jeg har blogget noen år nå. Hver gang jeg lager en ny bloggpost krever det endel tid. Jeg sliter med skrivevansker, så noen stor skribent blir jeg nok aldri. Men, når det kommer til Instagram passer […]
Ukemeny for uke 5/2015
Det er søndag og tid for ny ukemeny. Denne uken ønsker jeg å fremheve to middagsretter og godbiter. Gratinert løksuppe er rimelig og fantastisk godt. Jeg anbefaler alle som ikke har lagd løksuppe før å prøve denne oppskriften. Løk er rett og slett en magisk råvare når den blir behandlet med riktig temperatur. Skreisesongen har […]
Mine 8 favorittgryteretter
Her har jeg samlet mine favorittgryteretter. Ta gjerne en titt og se om noe frister, og la deg fordype i grytenes hemmeligheter! Det er noe spesielt med gryteretter, hvor jeg kan putte hele middagen oppi en gryte eller form. Der alle de gode smakene får utvikle seg i fred og ro. Rund gjerne av måltidet […]
Populære poster
Pulled pork- langtidsstekt svinenakke
Digg kikertburger med chiliaioli og tomatsalsa
Ukemeny for uke 10/2015
Bananpannekaker med blåbær
Perfekt helstekt kylling- Michelin stjerne verdig
Superdigge sunne energibarer
Lettsaltet torsk med sprøstekt bacon, gulrotstuing og poteter
Butter Chicken- en velkjent indisk middagsrett
