Ukemeny uke 10:2015

Ukemeny for uke 10/2015

Det er søndag og tid for ny ukemeny. Håper du finner noe fristende og kanskje en ny favoritt! Lykke til med planlegging og gjennomføringen

Read full story · Comments { 0 }
Brun lapskaus

Lapskaus i brun saus (restemat)

Jeg digger restemat. Etter en dag på jobb er det deilig å komme hjem til en kjele fullpakket med lapskaus. Når jeg laget saltkjøtt og kålstappe på feittirsdagen forrige uke så kokte jeg litt ekstra salt svinebog med tanke på å lage lapskaus. Frister dette så gjør du følgende: Lapskaus i brun saus med svinekjøtt […]

Read full story · Comments { 0 }
Sellerirotsuppe med stekt sopp

Sellerirotsuppe

Jeg digger supper og mener de er noe undervurdert som fortjener fokus og heder. Erfaringsmessig ligger trikset å tilberede og behandle råvarene på en korrekt måte. Dette lokker fram de fantastiske smaksegenskapene til hver enkelt råvare. Da kan den aller «simpleste» suppen forvandles til en gledelig smaksopplevelse! Kremet Sellerirotsuppe med sopp for 2 4 ss […]

Read full story · Comments { 1 }
Ukemeny for uke 9:2015

Ukemeny 9/2015 + sunt VM- snacks

Denne ukens meny er utvidet på grunn av VM i Falun. Du vil finne mange nyttige og sunne tips til årets VM- snacks. Sjekk ut menyen og planlegg ukens middager, bakst, kaker og snop allerede nå. Ukemenyen er variert: alltid kjøttfri mandag + 1 VM-suppe 2 fiskemåltid 2 kyllingretter 1 middag med svin og 1 […]

Read full story · Comments { 0 }
Dessert Dronning Maud fromasj

Dronning Maud fromasj

Tjohoo, endelig fredag, snart helg og VM i Falun. Hva passer vel bedre å kose seg litt ekstra samt feire gårsdagens gull (Petter og Marit som vant sprinten) med den klassiske desserten Dronning Maud. Fromasjen blir super digg når den tilsettes en liten skvett Cognac eller portvin. Jeg er selverklært kakemonster og elsker desserter, gjærbakst, […]

Read full story · Comments { 2 }
Frokostfavoritter

Fem frokosttips i vinterferien + +

Selv er jeg tregstartet om morgenen og starter alltid dagen med en kopp kaffe eller tre! Er altså ikke noe utpreget frokostmenneske. Etter kaffekos og ro blir jeg derimot veldig klar – klar for en deilig frokost. Nå som det er vinterferie store deler i landet er det godt å unne seg en ekstra god […]

Read full story · Comments { 0 }
Feittirsdag saltkjott og kaalstappe

Saltkjøtt og kålstappe på feittirsdag

I følge tradisjon så er feittirsdag siste dag før faste, og i dag skal du fråtse i god og kraftig tradisjonsmat! Feittirsdag eller som vi i trøndere sier «feittisdan» er dagen før fastetiden som begynner tirsdagen etter fastelavnssøndag. Siste dag før fasten skulle det tradisjonelt fylles opp med kraftig tradisjonskost som rømmegrøt, saltkjøtt og kålrotstappe […]

Read full story · Comments { 0 }
Fransk loksuppe med krutonger

Fransk løksuppe med vørterøl og krutonger

Løksuppe er rimelig og vanvittig godt. Middag som ikke inneholder løk mener jeg mangler noe vesentlig. Behandles løk riktig med tanke på temperatur ved tilberedning så endrer løken tekstur og smak. Fransk gratinert løksuppe er et klassisk eksempel på dette. Det er ikke uten grunn at denne enkle suppen er høyt verdsatt i gourmet verden, […]

Read full story · Comments { 2 }
Ukemeny for uke 8:2015

Ukemeny for uke 8/2015

Det er søndag og om ikke mange timene er det allerede mandag og ny uke. Her er forslag til hva som kan stå på menyen. Ha en riktig matglad februaruke. PS: I deler av landet er det vinterferie. For de som har lyst til å bake noe ekstra godt, så ta gjerne en titt på […]

Read full story · Comments { 0 }
Skrei med sauterte gronnsaker, jordskokkchips, mandelpotet og jordskokksaus

Skrei med sauterte grønnsaker, jordskokkchips, mandelpotet og jordskokksaus

  Fisk er noe jeg spiser mye av. Opptil 3-4 måltider pr uke, og jeg blir neppe lei. Det smaker like digg hver gang, så metter det på en behagelig måte (ikke lik en blyklump som oksekjøtt har en tendens til) så er det jo veldig sunt. Jeg varierer stort sett alltid med tilbehør fordi […]

Read full story · Comments { 0 }
Fikensalat

Fikensalat med serranoskinke og honningristet pekannøtter

Hurra-meg-rundt! Fikensalaten over alle salater som smaker rett og slett vidunderlig, kjapp å lage og er som alle andre salater- næringsrik. Jeg er på ingen måte noen pioner når jeg kommer med en oppskrift på fikensalat tilsatt både serranoskinke og tomat. Men kanskje honning ristede pekannøtter, crispy brødkrutonger med hjemme mekka balsamicodressing oppi salatbollen var […]

Read full story · Comments { 2 }
Elins overnights oats

Overnight oats (luksusvariant)

Overnight oats er frokosten som er klar når du våkner om morgenen, og umulig å bli lei av!  Overnight oats -oversatt havregryn over natten- kjent som «kjøleskapsgrøt» er den nye frokosttrenden som er verdt å prøve. Kjøleskapsgrøt er supersunt, lett å lage, mettende og det finnes uendelige kombinasjoner og varianter. Jeg har lenge hatt dilla på bringebær […]

Read full story · Comments { 0 }