Varm vaniljekakao med hint av kanel

Vaniljekakao og krem med hint av kanel

I går kveld kom jeg hjem sent og huset var temmelig kaldt. For å få varmen i meg, så lagde jeg en ny vri kakao- med vaniljesmak og pisket krem. Den ble veldig god, og varmen bredde seg langsomt inn i kroppen der jeg satt inntullet i et teppe og nippet til rykende varm kakao. […]

Read full story · Comments { 2 }
Hjemmelagde rugknekkebrød

Rugknekkebrød

Prisene på denne type knekkebrød er skyhøye på dagligvarebutikker. Jeg kjøper de ytterst sjeldent, fordi de er enkle å lage selv. Jeg veier opp det tørre alltid to ganger. Den ene delen haes i et rent og tørt norgesglass, og den andre delen lager jeg knekkebrød av. Neste gang jeg skal lage knekkebrød, har jeg […]

Read full story · Comments { 3 }
God laksesalat

Sunn, god og enkel laksesalat

Tilberedes og stekes laksefilet i hele skiver blir salaten veldig god. På travle dager lager jeg ofte en slik mettende og lett middagsrett, eller spiser den til lunsj. Laksesalat for 2: 2 laksefilet- stekes SLIK 1/2 pk ruccolasalat 1/2 pk spinatblad 3/4 isbergsalat 3-4 finsnittet vårløk cherrytomater 1 avokado i skiver eller terninger 1 ss […]

Read full story · Comments { 0 }
Gourmet laksefilet

Slik steker du gourmet laksefilet

Feilen mange gjør er å steke maten for lenge uten hviletid. Laks er fantastisk smakfullt fiskekjøtt hvis en tilbereder fisken riktig. Jeg benytter en metode som alltid gir det aller beste resultat, en gourmet laks. Jeg kjøper enten fisken i ferskvaredisken (sesong), ellers så er merket Gode Hav (Rema 1000)  meget bra. Perfekt laksefilet tilberedes […]

Read full story · Comments { 1 }
Treningsmat proteinpannekaker

Proteinpannekaker- god treningsmat

Jeg har fått dilla på hjemmelagde proteinpannekaker som passer til alle dagens måltid. Enten serverer jeg lappene med sirup og ferske bær, men favoritten er syltetøy og kesam. Proteinpannekaker (ca 16 små lapper) 6 egg 150 gram lettkokte havregryn 3 bananer (modne) 2 dl vann 1 ts bakepulver 1 ts kardemomme 1/2 ts stevia vanilje […]

Read full story · Comments { 9 }
Helstekt persillekylling med ovnsbakt poteter og kyllingsaus og

Helstekt sitron- og persillefylt kylling med ovnsbakte småpoteter og kyllingsaus

Søndag hjemme hos oss er det alltid litt ekstra stas ved middagsmåltidet. Jeg bruker hviledagen på å lage noe ekstra godt, og i går ble det helstekt kylling som var fylt med urter og andre gode aromater. For en tid tilbake så jeg denne videoen av Gordon Ramsey som steker kalkun, og jeg har tilnærmet […]

Read full story · Comments { 4 }
Halloween vaniljecupcakes

Halloween mini cupcakes

Dagen er kommet og jeg har bakt halloween mini cupcakes med spindelvev til i kveld. Jeg velger selvsagt knask framfor knep hvis noen barn besøker oss. Som tegn på at vi har noe godt å spise (forutenom cupcakes får de også litt godteri), så setter jeg gresskarhodet ved utgangsdøren min. Dagens oppskrift er gluten/ sukker- […]

Read full story · Comments { 3 }
Thai-oksesuppe med risnudler

Asiatisk kjøttsuppe med risnudler

Kjøttsuppe med risnudler har en fantastisk og harmonisk smaksbalanse. Kjøttbollene ble perfekte som jeg smugspiste jevnlig under kokkeleringen- de ble himla digge! Oppskriften er beregnet for 2-3 personer. Kjøttboller ca 35 stk: 400 g karbonadedeig 25 g finhakket vårløk (det hvite) 20 g  20 g finhakket sjalottløk nykvernet svart pepper Bland kjøttet med finhakket vårløk, […]

Read full story · Comments { 10 }
Kyllingkraft Heston

Lag kyllingkraft som en michelinkokk

Jeg synes Nrk sitt matprogram om Mesterkokken Heston er utrolig lærerikt, spennende og inspirerende. Han deler sine hemmeligheter slik at du og jeg kan lage den samme fantastiske maten. Mat som er på høyde med og kvalifiserer til en michelin stjerne eller tre. For noen uker siden lagde jeg Hestons oppskrift på helstekt kylling (oppskrift […]

Read full story · Comments { 8 }
Vanillacupcakes with vanilla frosting

Vaniljecupcakes med vaniljefrosting

I går bakte jeg deilige cupcakes og Angel Feather Icing med vaniljesmak. Jeg synes det er utrolig gøy å bake, og skulle så gjerne bakt mere. Kanskje disse lekre cupcakesene kan friste til den kommende helg! Det er viktig å ikke steke cupcake verken forlenge eller for lite. Slik er det med all mat som skal […]

Read full story · Comments { 2 }
Perfekte kyllingvinger

Kyllingvinger med dippsaus

Rema 1000 selger av og til frossen kyllingvingemiks rimelig, som veier omtrent 1,8 kg og koster under 28 kr. Jeg lager marinade og steker kjøttet i ovn + hviletid. Hele prossessen gjør kyllingvingene supersaftig og smakfull. Prøv selv! Oppskriften er beregnet for 2 personer, og passer ypperlig som comfort food på kjølige sene høstkvelder Tin […]

Read full story · Comments { 6 }
Chipotlesuppe med svin og chorizo

Hot chipotlesuppe med mørt svinekjøtt og chorizo

I går ettermiddag dro jeg på butikken (Rema 1000) for å handle. Til stor glede så jeg at butikken solgte svinestek av bog (1,2 kg) til 20 kr. Jeg kjøpte to svinebog og en oksestek (90 kr). Resultatet av den ene svinebogen ser du her: Hot eksotisk chipotlesuppe med langtidskokt mørt svinekjøtt med biter av […]

Read full story · Comments { 1 }