Garnityr Saus & dressing

HJEMMELAGET BASILIKUMPESTO

Basilikumpesto er en italiensk saus som wikipedia hevder sannsynligvis kommer fra Nord- Afrika. En kan lage pesto i mange varianter: oregano, spinat, grønnkål og persille. I dag ble det hjemmelaget basilikumpesto, som smaker rett og slett vidunderlig til pasta og stekt laks. Basilikum er en urt som har vært en av mine mange favoritter i …

Ukemeny

SOMMERMENY FOR UKE 28/2015

Jeg håper du nyter ferien og spiser mye god sommermat. Ukens meny byr på middagstips som passer ypperlig i varmen. Grillmat, råvarer som er i sesong, suppe- og gryteretter som er perfekt i varmen. Ukens tips: lag dobbel deig til hamburgerbrødene. På denne måten har du til flere middager. Ønskes grovere burgerbrød så finner du …

Frokost og lunsj Kylling

KYLLINGWRAPS

Kyllingwraps med crispy honningristede mandler, søte tranebær, knasende salat, rødløk, alfalfaspirer og en supersaftig kylling som er toppet med hvitløksdressing smaker utrolig digg! Lettvinte middager er vel noe alle setter pris på. Når middagen i tillegg er enkel å lage, næringsrik og god så er det perfekt her hjemme hos oss (forkortet LENG: Lettvint, Enkelt, …

Drikke

MYNTE LASSI

Lassi er en populær og tradisjonell yoghurt-basert drikke fra landene India, Pakistan og deromkring. En deilig forfriskning på sommerhalvåret eller til et spicy måltid som det indiske kjøkken ofte byr på. MYNTE LASSI FOR 4 25 gram peppermynte 4 dl (ca 400 gram) gresk yoghurt 2 ss honning 1 agurk (liten) 2 dl iskaldt vann …

Ukemeny

UKEMENY FOR UKE 27/2015

Norske jordbær er endelig kommet i butikkhyllene og verdens beste bær er selvsagt på menyen denne uken. Her er ukens menyforslag og jeg ønsker deg lykke til med planleggingen og gjennomføringen. Nyt sommeren for den som opplever den! 🙂

Garnityr Kylling

KYLLING TIKKA MASALA MED MIXED RAITA

Sommeren virker grådig på finværet i år og jeg higer etter sommerfølelsen. Da er det kjekt med mat som kan minne om solrike og varme dager! Jeg er veldig glad i indisk mat, og da er Tikka Masala midt i blinken. Ordet «tikka» betyr biter og ordet «masala» betyr krydderblanding. Det indisk kjøkken byr på …

Garnityr

HONNINGRISTEDE MANDLER

Matentusiaster vet at når det kommer til mat så trenger enhver rett ulike konsistenser. Sprø honningristede mandler en enkel måte å piffe opp en kjip og intetsigende salat, dessert eller andre retter som higer etter noe sprøtt! Passer utmerket godt som snop. LES OGSÅ BRENTE MANDLER OG LAKRISMANDLER MED ANIS OG KAKAO   HONNINGRISTEDE MANDLER: …

Ukemeny

UKEMENY FOR UKE 26/2015

Det er søndag og tid for å planlegge hva som skal spises til middag den kommende uken. Onsdag tenker jeg å lage en digg indisk svinegryte som blir restemat på fredag. Tips: kok svineknoken tirsdagskveld, så er middagen på onsdag nesten ferdig! Jeg synes det er godt å møte helgen med deilig restemat. Kanskje du …

Svinekjøtt

INDISK SVINEGRYTE

Her kan jeg friste med en rimelig, god og supersunn indisk svinegryte med mye grønnsaker. Jeg synes det er utrolig gøy å lage mat med følgende 4 kriterier: rimelig enkel å lage sunn selvsagt god Indisk svinegryte oppfyller alle disse kriteriene. Kjøttet skal dog kokes i ca 3 timer, men det gjør kjøttet selv uten …

Ukemeny

UKEMENY FOR UKE 25/2015

En smart måte å slippe unna det evige spørsmålet hva en skal ha til middag er å følge ukemenyene på bloggen. Det er søndag og en ny uke står for tur og her er mine forslag til middagsretter for den kommende uken. Håper du finner mange fristelser og godbiter 🙂