Dette er en utrolig god kyllingrett med eksotiske smaker (nom nom). Jeg oppfordrer alle til å kjøpe kvalitets kjøtt. Jeg benyttet velsmakende kjøtt fra Stange, men Liveche eller Holte er like bra. Smaksopplevelsen kan ikke sammenlignes i forhold til de gule priorpakkene som alltid er på tilbud!
Jeg brukte Stange kyllinglår- 2 i en pakke, og for småspiste er det middag for 2.
Gni inn kyllinglår med ketjab manis, maldonsalt og pepper. Stek lårene i en varm stekepanne med olivenolje, og stek begge sidene til de blir brune og fine i noen minutter. Hell stekekraften over kyllinglårene over i en langpannen. Etterstek midt i ovn på 180 grader i ca 40 minutter (eller følg anvisning på pakken). De siste 10 minuttene av steketiden ha 10 g smør over kyllingene, og øs kraften over lårene.
Skjær opp 2 store søtpoteter- eller 4 mellomstore i båter, hell over olivenolje, maldonsalt og nykvernet pepper. Vend oljen inn i potetene, og sett nederst i ovn sammen og stek i 15- 20 minutter. Slutten av steketiden tilsett grønne erter og vend inn.
Asiatisk chilli og ingefærsaus:
Hell over all kraft etter kyllingen i en stekepanne, og tilsett:
- 20 g usaltet smør og fres inn
- 10 g hakket rød chilliringer med frø
- 1 fedd finhakket hvitløk
- 5 g raspet fersk ingefær
- etter litt fresing tilsett 1 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1 ss ketjap manis
- ½ ss soyasaus
- knivsodd anis og kardemomme
Kok sausen til den er halvert (redusert), og smak til.
Server søtpotetbåter med kyllinglår på toppen- med deilig asiatisk chilli og ingefærsaus.
Dett ser veldig saftig og godt ut, og jeg liker asiatiske smaker. Takk for middagstipset Elin.
Bar hyggelig Maia.
wow! Det ser nydelig ut Elin :)
Hyggelig å høre Marianne :)
FOR en fargerik og lekker rett! Ser nydelig ut! Og jeg synes det er så flott du kjøper mer snilt behandlet kylling! :D
Ha en fin mandagskveld<3
Fint å høre Ragnhild :)
Wow, sÃ¥ fantastiske farger! Du er utrolig flink til Ã¥ style/dandere maten, det er ikke sÃ¥ lett som mange kanskje tror…Trodde forresten det var mango først, og ikke søtpotet – det hadde nok ogsÃ¥ vært veldig godt :-)
Tusen takk Ida. SÃ¥ sant det du skriver- bildene ordenr seg ikke av seg selv- tid og planlegging ligger bak gode matbilder. Hyggelig at du legger merke til slike detaljer :)
Du lager nydelig mat! Smiler hver gang jeg leser bloggen din! :)
Veldig, veldig hyggelig å få slike tilbakemeldinger- takk Iselin :)
Den sausen høres kjempegod ut. Nå frista du meg til å lage en annen saus og. Kom på hvor godt det er med chilli- og basillikum :)
God kombinasjon det ja :)
Så nydelige oppskrifter du har på bloggen din! Jeg lurte på hvor i Trondheim man får kjøpt Stange kylling (helst sentrum eller Trondheim øst)?
Meny på Solsiden :)