Nanbrød med koriander

Nanbrød med koriander

Naanbrød med koriander

Indisk mat i kveld! Da passer det å bake nanbrød med deilig koriandersmak så klart! 😉

Nan brød med koriander:

  • 30 g fersk gjær
  • 2 dl lunken vann
  • 1 dl naturell yoghurt
  • 1 egg
  • 100 gram smeltet smør
  • 1 ts salt
  • 1 ss sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 600 gram hvetemel
  • 4 ss oliven olje til å pensle brødene med
  • finhakket koriander
  • hakket gul løk

Bildet over: Nan brød servert sammen med Butter Chicken– min indiske favorittrett.

Slik gjør du:

  1. Hell mel, gjær, salt, sukker og bakepulver  i en mikserbolle.
  2. Tilsett lunken vann, yoghurt, egg,  og smøret- væsken må være lunken.
  3. Elt på lav hastighet i omtrent 10- 15 minutter. Slik blir deigen smidig.
  4. Dekk miksebollen med plast, og la heve til dobbel størrelse (omtrent 1 time)
  5. Ha deigen ut på et melet bord , og del deigen opp i 8 like deler.
  6. Form delene til nanbrød.
  7. Ønskes nøytrale nan brød, så pensle kun med olivenolje.
  8. Ønskes smak, smør korianderfyll rett før steking.
  9. Stek naanbrød på 250 grader i ca. 6-9 min til de er gylne. Følg med!

Korianderfyll:

  • Smelt 30 g usaltet smør
  • 60 g naturell youghurt
  • 10 g hakket gul løk
  • stor neve hakket korinader
  • smak til med litt salt

Rør alt sammen, og smør nan brød før steking. Jeg brukte en spise skje ved fordeling av fyllet.

Naan brød

Nyt et fantastisk måltid med indiske smaker 😉

  • Mmmmm Naan er så digg 😀 Indisk generelst er bare storstas. Lenge siden sist nå :/

    • Elin Larsen

      Jeg også er en ihugga fan av det indiske kjøkken, så her blir det jevnt og trutt med indisk mat… heldigvis! 😉

  • Elisabeth

    Nydelige naan brød! Tusen takk for en fin oppskrift! 🙂

    • Elin Larsen

      Kult at den falt i smak Elisabeth 🙂