Løksuppe med grillet brød

Løksuppe er en utrolig smaksrik middag, som metter godt. Jeg har laget en allergivennlig løksuppe som passer godt på Kjøttfri Mandag (fri for sukker, gluten og laktose).

Løksuppe med grillet brød (2 porsjoner)

  • 2 fedd hvitløk knuses og finhakkes
  • 3 gule løk i tynne skiver
  • 2 ss finhakket fersk timian
  • litt god olivenolje
  • 0, 6 l vann rør inn 1 ss god grønnsaksbuljong (vegansk)
  • 1/2 ss tamari/ eller soya saus (gir best smak)

Surr løk, hvitløk og timian i olivenolje på svak varme. Løken skal bli myk. Hell i grønnsaksvann og tamari og kok i 30 minutter. Smak til med litt nykvernet pepper.

Serveres med grillet glutenfritt brød. Etter grilling- kan du bruke pepperkake former eller lignende til å stikke ut brødet (min brødskive er rund). Et enkelt grep som er med å skape en estetisk flott «look». Legg brødet midt i suppetallerken.

Kraften fra suppen er utrolig smaksrik. Den lange tiden suppen putrer er verd ventetiden. Anbefaler alle å gi løksuppe en sjanse.
Suppen kan fint serveres uten brød. Dryss litt fersk timian over.

Bon appetit.

 Liker du løksuppe?

, , ,

14 Responses to Løksuppe med grillet brød

  1. lovelyliller.com - 30 april, 2012 at 09:41 #

    Mmmm skikkelig Fransk! Deilig!

    • Elin Larsen 30 april, 2012 at 09:42 #

      Anbefales.

  2. Silje Silje 30 april, 2012 at 12:19 #

    NAM!

    • Elin Larsen 30 april, 2012 at 12:35 #

      Helt enig Silje.

  3. Ragnhild 30 april, 2012 at 18:20 #

    Det så veldig godt ut. Løksuppe er helt nydelig! Løk blir liksom så søt og godt når det varmes. Synes kjøttfri mandag er så fint, synes alle burde slenge seg med på det :)

    • Elin Larsen 30 april, 2012 at 20:04 #

      Det er sant det du sier at løken endrer smak når den koker lenge- nydelig.

  4. Marianne 30 april, 2012 at 20:51 #

    Løksuppe er ordentlig digg :-) lekre bilder !
    Har smakt noen ganger med tomatpure og noen tomater i også, det hever smaken nok et hakk :-)

    • Elin Larsen 30 april, 2012 at 21:16 #

      Tusen takk for tipset Marianne. Det må prøves.

  5. Sigrid 1 mai, 2012 at 00:51 #

    Mamma skjemmer meg bort når jeg er syk og lager alltid løksuppe til meg… Nesten så man skulle ønske man var syk oftere! :D

    • Elin Larsen 1 mai, 2012 at 09:08 #

      Hihi ;)

  6. Veganmannen 1 juli, 2013 at 10:32 #

    Wow! Denne så veldig god ut, skal prøve å lage i dag etter jobb :) Nam!

    • Elin Larsen 1 juli, 2013 at 10:33 #

      Enjoy! :)

    • Veganmannen 1 juli, 2013 at 10:40 #

      Lurer forresten også på hvor mange løk du bruker?

      • Elin Larsen 1 juli, 2013 at 13:57 #

        3 løk. Lykke til :)

Legg igjen en kommentar


seks + = 14