Lun linsegryte

Deilig lun og sunn linsegryte til middag er alltid godt. Proppfull av næring og smak som passer perfekt på kjøttfri mandag.

Lun linsegryte ( ca 4 porsjoner)

  • 4 finhakket sjalottløk
  • 3 fedd finhakket hvitløk
  • 200 g hakket sellerirot
  • 400 g røde linser
  • 400 g grovhakket tomater på boks
  • 4 ss grønnsaksbuljong
  • 9 dl vann
  • 2 stk laurbærblad
  • ½ ts oregano
  • 2 ts sukker
  • 1 ss vineddik10- 15 cherry tomater i biter
  • 1 dl finhakket vårløk
  • salt og pepper

Deilig med nybakt, grovt brød som en kan dyppe i linsegryten.

Slik gjør du: Fres løk, hvitløk og sellerirot i ½ dl olivenolje på middels varme i noen minutter. Hell i vann og grønnsaksbuljong. Kok opp, og tilsett de godt skylte linsene, og resten av ingrediensene unntatt tomatene og vårløken. Kok linsene møre, og tilsett tomat og vårløk. Smak til med salt.

Sitter du igjen med middagsrester? Ta med linsegryte i matpakken din neste dag. Kjempegodt!

, , , , , ,

22 Responses to Lun linsegryte

  1. Tine 9 mars, 2012 at 08:33 #

    Tusen takk! Dette blir lørdagskosen vår i morgen :)

    • Elin Larsen 9 mars, 2012 at 08:40 #

      God helg Tine :)

  2. Barnematbloggen 9 mars, 2012 at 09:13 #

    Nam, nam!!! <3

    Riktig god helg Elin! :)

    • Elin Larsen 9 mars, 2012 at 09:14 #

      Takk det samme :)

  3. Hege 9 mars, 2012 at 09:44 #

    Mmm, den så god ut!

    • Elin Larsen 9 mars, 2012 at 10:10 #

      Hyggelig at den frister. God helg :)

  4. Hege 9 mars, 2012 at 09:51 #

    Du er flink å ta fristende bilder! lagde linsegryte i går kveld selv, mmm! :) Ønsker deg også en finfin fredag! <3

    • Elin Larsen 9 mars, 2012 at 10:17 #

      Takk Hege. Kos deg på kurs i helgen :D

  5. Lykkemisjonen 9 mars, 2012 at 14:23 #

    Å, den så helt nydelig ut, må prøves en dag!:)

    SV: Takk for det:) Riktig god helg til deg også!:):)

    • Elin Larsen 9 mars, 2012 at 14:26 #

      Linsegryten er veldig god som pålegg og ;) God helg.

  6. lovelyliller.com - 9 mars, 2012 at 14:27 #

    Takk for de fine ordene du legger igjen. røde linser er noe av det beste jeg vet på naturlig-mat-fronten. Mmm :D

    • Elin Larsen 9 mars, 2012 at 14:28 #

      Bare hyggelig :)

  7. Ragnhild 9 mars, 2012 at 19:57 #

    Så herlig!! Elsker tykke gode supper, og linser smaker jo så fantastisk! Den ser fantastisk fristende ut- som alt annet du lager ;)
    God helg til deg kjære Elin<3

    • Elin Larsen 9 mars, 2012 at 23:02 #

      Takk Ragnhild, og god helg til deg :)

  8. Sigrid 10 mars, 2012 at 16:29 #

    Linser i mitt <3! Denne så utrolig god ut! Skal definitivt lages!!!

    • Elin Larsen 10 mars, 2012 at 16:59 #

      Bon appetit ;)

  9. Tine 12 mars, 2012 at 20:54 #

    Nå måtte jeg inn og skrive ut oppskriften din, for denne må jeg ikke «miste».
    Utrolig god, rund og mild i smaken.
    Gratulerer!!

    • Elin Larsen 12 mars, 2012 at 21:04 #

      Kjempe koselig å få en slik tilbakemelding. Tusen takk Tine for at du tar deg tid til å skrive en kommentar :) Må si at linsegryten «falt i god jord» til mine smakløker og!

  10. Sissel Thorsen 28 mars, 2012 at 00:42 #

    Kjempegod oppskrift, denne kommer jeg til å lage flere ganger. Takk Elin:-)

    • Elin Larsen 28 mars, 2012 at 09:15 #

      Flott at Linsegryten falt i smak. Vet ikke om maten faller i smak hos leserne før jeg får høre det, så jeg setter stor pris på tilbakemeldinger på oppskriftene. Takk Sissel :)

  11. Lingerd 11 august, 2012 at 14:50 #

    du har en utrolig flott og veldig inspirerende blogg!! :) jeg har nylig startet med vegetar/naturlig/basisk mat.
    Jeg liker heldigvis å lage mat, det er mye arbeid med å lage all mat selv, men noe jeg koser meg med. I dag har jeg bakt din oppskrift på tykke knekkebrød, og en selvkomponert bønnegryte. denne linsegryten må prøver.
    Men er det noen regel på hvor mye bønner o.l en må spise ifht å få i seg nok proteiner?
    av mine døtre spiser og nå vegetar, og e rikke så glad i bønner. Men det holder vell ikke med grønnsaker og brød/knekkebrød/ris m.m?? De vil gjerne kjøpe tofu ol. men er det nødvendig? vi spiser ikke melkeprodukter, pga helse og dyrevelferd.
    Takk for alt du skriver. Du er flink <3

    • Elin Larsen 11 august, 2012 at 19:13 #

      Tusen takk for en hyggelig tilbakemelding Lingerd. Jeg er ikke kostholdeekspert, og kan derfor ikke råde deg. Men, jeg vet at når en endrer sitt kosthold er det viktig å søke kunnskap, og bli bevisst gode næringkilder- som alle andre kostholdsretninger (som du gjør). Proteinkilder som bønner og linser er viktig å få i seg, og en kan lure de inn på de mest finurlige måtene som i hjemmelagde burgere (most). Slik kjenner ofte ikke barn konsisten eller smak. Tips- henvend deg til seriøse kilder som kan besvare din spørsmål, her er noen enkle råd/ tips http://www.lommelegen.no/artikkel/er-vegetarmat-sunn Lykke til med spennende mat som smaker godt, og som gir deg og dine barn gode opplevelser.

Legg igjen en kommentar


en × 5 =