Lettsaltet torsk med sprøstekt bacon, gulrotstuing og poteter

God torsdag alle sammen.

Lettsaltet torsk med sprøstekt bacon og gulrotstuing

Idag finner du et kjent og kjært fiskemåltid på bloggen. Lettsaltet torsk, sprøstekt bacon og gulrotstuing- ekte norsk klassiker

Oppskriften er for 2 porsjoner

Gulrotstuing

  • 6- 8 gulrøtter
  • 3 dl vann
  • 3 dl melk
  • 1-2 ss sukker
  • 2 ss smør
  • 2 ss hvetemel
  • salt og hvit pepper
  • muskanøtt

Kok vann og melk opp, tilsett gulrot terninger og kok møre- ikke for mye. Sil av væsken. Smelt smør og tilsett mel. Rør inn og tilsett den varme væsken litt etter litt under stadig omrøring på middels varme. La små koke til all væsken er rørt inn i 10 minutter- til melsmaken er borte. Tilsett litt sukkker og revet muskattnøtt, og smak til med salt og pepper.

Gulrotstuing

Kok opp rikelig med vann, legg  i torskestykker (2 stk 200 g)  og la trekke i omtrent 7 minutter (ikke koke). Du vet når fisken er ferdig når skinnet løsner. Ta opp fisken legg den på et kjøkkenhåndkle på en tallerken (overflødig vann trekkes ut før servering).

Stek baconskiver på middels sterk varme (litt smør hvis ønskelig).  Stek jevnt noen minutter på hver side til bacon får en gyllen fin farge. Legg bacon på matpapir etter steking hvis du vil ha crispy baconskiver. Kok poteter møre  (spis med skall, da blir poteten beregnet som en grønnsak).

Enjoy!

, , , ,

4 Responses to Lettsaltet torsk med sprøstekt bacon, gulrotstuing og poteter

  1. Lovelyliller.com 28 februar, 2013 at 16:46 #

    Så hærlig ut. jeg elsker fersk fisk!! Er hos stefaren min og spiser fisk og rogn som det står etter :D

    • Elin Larsen 28 februar, 2013 at 16:47 #

      Heldig du ;)

  2. Birgit 2 mars, 2013 at 11:05 #

    Utrolig fin blogg du har. Er selv en matelsker som har samme syn paa kosthold som det du har. Blir skikkelig inspirert av aa se paa de flotte bildene og gode oppskriftene dine :-)

    • Elin Larsen 2 mars, 2013 at 14:25 #

      Tusen takk for fine ord Birgit. Veldig hyggelig at bloggen og oppskriftene kan inspirere andre :)

Legg igjen en kommentar


7 × = førti ni