Lefse med laks og ruccola

Lefse med laks og ruccola- suveren til matpakka, skoleavslutninger, tapas og kveldsmaten

God morgen 🙂

I dag vil jeg dele en godbit som er temmelig enkel ĂĽ lage, som smaker skikkelig yummy! Rullade er lett ĂĽ lage som passer til koldtbordet, nistematen, tapas og til kveldsmaten.

I Norge har vi tilgang pü laks, og den røde fisken er smakfull, meget anvendelig og nÌringsrik.

Lefse med laks og ruccola:

  • 4 store lefser
  • ruccola
  • røkelaks, skiver
  • ½ rødløk, tynne skiver

Smørost med sitronsmak:

  • 1 boks snøfrisk naturell ost
  • 2 ss. finhakket gressløk
  • 1 ss. revet sitronskall
  • 1 ss. sitronsaft
  • salt

Rør alt godt sammen, og smak til med sitronsaft eller salt.

Lage rullader med ulikt tilbehør er fint büde som fingermat en lørdagskveld eller til matpakka. En kan bli litt lei av den tradisjonelle matpakka, og da er dette en av mange gode alternativer. Til matpakken: pakk hele lefsen inn med folie.

FremgangsmĂĽte:

  1. Smør lefse med smøreost
  2. Legg skivet rødløk, røyket laks og ruccola pü lefsen
  3. Rull lefsen
  4. Voila!

Obs: Husk ü smøre endestykkene pü lefsen (slik at den holder seg sammen).

Ruccola gir lefsen en knasende god konsistens. Ypperlig smakssammensetning, konsistens og ikke minst ser det lekkert ut! 🙂


Bildet over til høyre viser en annen müte ü skjÌre rulladen.

Ønsker alle en riktig fin dag 🙂

snapchat

Sees pĂĽ snapchat, Facebook og Instagram

Revidert 15.06.2016

  • MmmmMMmm!!! SĂĽ nyydelig ut! jeg bare elsker lakseruller og kunne spist det hver dag. perfekt pĂĽ tur :* ha en fortsatt fin søndag!

    • Elin Larsen

      Ja, det er skikkelig digg.

  • Lekkert!! Har faktisk tenkt pĂĽ ideen ĂĽ lage «laks» av mango selv. Smaker jo langt fra det sammen, men ligner iallefall litt 🙂 OgsĂĽ er det jo sĂĽ godt!

    • Elin Larsen

      Mango er ypperlig i en rullade. Lekker farge, konsistens og søt pü smak.

  • Yummieyummie! Elsker lakseruller, og dette er jo supert til matpakken til kidsa ogsĂĽ! 🙂

    • Elin Larsen

      Ypperlig matpakke til barna ja.

  • Marianne

    Nam ! Det der er sĂĽ godt !
    hummus i wraps er også en innertier 🙂

    God kveld til deg 🙂

    • Elin Larsen

      Takk for tipset Marianne. Det skal jeg selvsagt prøve ;-D

  • Laks er digg! Ble sushi pĂĽ oss i gĂĽr, kunne ikke motstĂĽ det etter det forrige innlegget ditt 🙂

    • Elin Larsen

      Så hyggelig. Jeg er selv en ihugga laksefan 😉

  • Ingrid

    Hva slags lefse bruker du? 🙂

    • Elin Larsen

      Kjøpte lefse pü dagligvaren. Neste gang skal jeg prøve Ingers glutenfri lefser (Engers) Jeg hadde lefsene, men de var frosne nür jeg lagde Lakserullade.

      • Tone

        Lefse, som i vanlig lompepølse, eller noe annet? 🙂

        • Elin Larsen

          Potetlefse- ikke lompepølse 🙂