Lefse med laks og ruccola

Lefse med laks og ruccola- suveren til matpakka, skoleavslutninger, tapas og kveldsmaten

God morgen 🙂

I dag vil jeg dele en godbit som er temmelig enkel å lage, som smaker skikkelig yummy! Rullade er lett å lage som passer til koldtbordet, nistematen, tapas og til kveldsmaten.

I Norge har vi tilgang på laks, og den røde fisken er smakfull, meget anvendelig og næringsrik.

Lefse med laks og ruccola:

  • 4 store lefser
  • ruccola
  • røkelaks, skiver
  • ½ rødløk, tynne skiver

Smørost med sitronsmak:

  • 1 boks snøfrisk naturell ost
  • 2 ss. finhakket gressløk
  • 1 ss. revet sitronskall
  • 1 ss. sitronsaft
  • salt

Rør alt godt sammen, og smak til med sitronsaft eller salt.

Lage rullader med ulikt tilbehør er fint både som fingermat en lørdagskveld eller til matpakka. En kan bli litt lei av den tradisjonelle matpakka, og da er dette en av mange gode alternativer. Til matpakken: pakk hele lefsen inn med folie.

Fremgangsmåte:

  1. Smør lefse med smøreost
  2. Legg skivet rødløk, røyket laks og ruccola på lefsen
  3. Rull lefsen
  4. Voila!

Obs: Husk å smøre endestykkene på lefsen (slik at den holder seg sammen).

Ruccola gir lefsen en knasende god konsistens. Ypperlig smakssammensetning, konsistens og ikke minst ser det lekkert ut! 🙂


Bildet over til høyre viser en annen måte å skjære rulladen.

Ønsker alle en riktig fin dag 🙂

snapchat

Sees på snapchat, Facebook og Instagram

Revidert 15.06.2016