Lefse med laks og ruccola

FACEBOOK
TWITTER
INSTAGRAM
PINTEREST

I Norge har vi tilgang på laks, og den røde fisken er svært sunn samtidig som den er smakfull og meget anvendelig.

Rullade er lett å lage som passer til koldtbord, tapas, i matpakka og til kveldsmat.

Lakserullade med sitronkrem

  • 4 store lefser
  • ruccola
  • røykelaks i skiver
  • ½ rødløk i tynne skiver

Smørost med sitronsmak

  • 1 boks snøfrisk naturell ost
  • 2 ss finhakket gressløk
  • 1 ss revet sitronskall
  • 1 ss sitronsaft
  • litt salt

Rør alt godt sammen, og smak til med eventuelt mere sitronsaft eller salt.

Lage rullader med ulikt tilbehør er fint både som fingermat en lørdagskveld eller til matpakka. En kan bli lei av den tradisjonelle matpakka, og da er dette en av mange gode alternativer. Til matpakke: ikke skjær i lefsen- pakk den i folie.

Framgangsmåte:

Smør lefse med Smørost
Legg litt skivet rød løk, røyket laks og ruccola.
Rull godt rundt.

Obs: Husk å smør i enden på lefsen (holder lefsen sammen).

Ruccola gir lefsen en knasende god konsistens, og passer perfekt sammen med laks og rød løk. Ypperlig smaksammensetning, konsistens og lekkert å se på. Kan det bli bedre?


Bildet over til høyre viser en annen måte å skjære rulladen.

Ønsker alle en riktig fin søndag.

  • http://lovelyliller.com lovelyliller.com –

    MmmmMMmm!!! Så nyydelig ut! jeg bare elsker lakseruller og kunne spist det hver dag. perfekt på tur :* ha en fortsatt fin søndag!

    • Elin Larsen

      Ja, det er skikkelig digg.

  • http://www.ragnhildnordrum.com Ragnhild

    Lekkert!! Har faktisk tenkt på ideen å lage «laks» av mango selv. Smaker jo langt fra det sammen, men ligner iallefall litt :) Også er det jo så godt!

    • Elin Larsen

      Mango er ypperlig i en rullade. Lekker farge, konsistens og søt på smak.

  • http://frokenbittersot.blogspot.com/ Frøken BitterSøt

    Yummieyummie! Elsker lakseruller, og dette er jo supert til matpakken til kidsa også! :)

    • Elin Larsen

      Ypperlig matpakke til barna ja.

  • Marianne

    Nam ! Det der er så godt !
    hummus i wraps er også en innertier :-)

    God kveld til deg :-)

    • Elin Larsen

      Takk for tipset Marianne. Det skal jeg selvsagt prøve ;-D

  • http://grontvann.com Marianne

    Laks er digg! Ble sushi på oss i går, kunne ikke motstå det etter det forrige innlegget ditt :)

    • Elin Larsen

      Så hyggelig. Jeg er selv en ihugga laksefan 😉

  • Ingrid

    Hva slags lefse bruker du? :)

    • Elin Larsen

      Kjøpte lefse på dagligvaren. Neste gang skal jeg prøve Ingers glutenfri lefser (Engers) Jeg hadde lefsene, men de var frosne når jeg lagde Lakserullade.

      • Tone

        Lefse, som i vanlig lompepølse, eller noe annet? :)

        • Elin Larsen

          Potetlefse- ikke lompepølse :)