Hverdagsmiddag som strutter av næring, smak, farger og i tillegg er kjapp, ukomplisert og lett å lage er vel drømmemåltidet for de aller fleste! Denne lakseburgeren tar kanskje knapt 10 minutter å lage, og da er steketiden inkludert.
4 lakseburgere for 2 personer:
- 500 gram laksefilet, uten skinn og bein
- 1 ss finhakket bladpersille
- 2 ts salt og nykvernet pepper
Finhakk/ mos fisken med kniv. Tilsett persille, krydder og rør godt. Jeg bruker hansker når jeg jobber med fisken. Form 4 boller og press de flate lik en burger. Stekes på middels sterk varme i 2-3 minutter på hver side. La burgeren hvile noen minutter.
Avokadomos
- 1 avokado
- 2-4 ss sitronsaft
- litt salt og pepper
Mos alt godt i en stavmikser og smak til.
Tilbehør: salatblad, tynne røde løkringer, 1 moden mango (skiver eller terninger) og hjemmebakt grove eller fine hamburgerbrød. Har du glutenallergi finner du oppskrift på glutenfrie burgerbrød HER. En blingse brød fungerer også hvis du ikke har burgerbrød.
Enklere enn dette kan det neppe bli!
Enjoy!
