Lakrismandler med anis og kakao

Lakrismandler med anis og kakao

I fjor sommer smakte jeg en ny type yogisjokolade med kombinasjonen lakris, anis og kakaosmak. Jeg shoppet alle ingrediensene og tenkte å lage tilsvarende. Resultatet ble derimot noe annet enn utgangspunktet. Ikke sjokolade, men lakrismandler med anis og kakao, som ble en kjempehit her hjemme hos oss.

Dette frister absolutt til gjentagelse. At snopet er kjempegodt og samtidig inneholder næringsstoffer vil jeg si er et kjempepluss!

Lakrismandler med anis:

  • 200 gram mandler
  • 40 gram kakaosmør (smeltes på svak varme)
  • 3 ss agave røres inn i kakaosmør

LAKRISFYLL:

  • 6 ss kakaopulver
  • 2 ss lakrispulver
  • 2 ts malt stjerneanis
  • 1/2- 1 ts salt

Vask, skyll og tørk mandlene. Legg mandlene flere omganger i kakaosmør (trekke til seg væske). Rull så mandlene inn i lakrisfyllet. La mandlene ligge å tørke på bakepapir. Oppbevares i lufttett boks.

Fantastiske digge lakrismandler med anis og sjokoladesmak som du simpelthen må prøve! 🙂

Ingredienser som agave (naturlig søtning), kakaosmør og lakrispulver fåes kjøpt på helsekostbutikk.