Makan til bedre banankake skal en lete lenge etter! Smaker fantastisk godt, og forfører den aller mest matkresne sjel. Første smakbit på banankaken fikk meg umiddelbart til å legge oppskriften i mine favoritter. Denne må du prøve! :)
Krydret banankake
- 4 egg
- 130 g sukker
- 110 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 60 g smeltet smør, litt avkjølet
- 3 modne bananer (mellomstore) mos de med en gaffel- husk: det skal være noen biter
- 1 ts ingefær
- 1 ts kanel
- 1 ts vanilje bourbon
- 1/2 ts kardemomme
Rør sukkker og egg hvitt. Tilsett avkjølt smør. Sikt hvetemel, bakepulver og krydder. Ikke visp røra for mye sammen etter at melet er tilsatt, kan fort bli seigt. Tilsett most banen (med biter i) og rør inn forsiktig. Bananene skal være overmodne (gir best smak). Hell deigen i en lang brødform kledd med bakepapir og stek ved 175 grader varmluft i ca. 45 – 55 minutter! Avkjøl i et kvarters tid pÃ¥ rist mens kaken er i langform. Den vil være litt bløt noen steder pga den mosede bananen.
Spis kaken mens den ennå er lun, og spander gjerne en kule med vaniljeis eller et dryss melis.
Mmmeget godt!
Bananbrød er sååå godt! Det minner meg om da jeg bodde i Sydney, der selger de det overalt :D Ha en fin dag Elin!
Så kult. Skulle gjerne hatt mulighet til å få kjøpt bananbrød overalt i Trondheim by :)
Banankake er såå godt, og det er kryderkake også, så en blanding må jo være helt perfekt! :D
Absolutt! :)
jeg får vann i munnen!!! :D elsker krydderakeker!! :D
Bakte denne jeg :-). Har gassovn,og selvfølgelig kuttet ovnen ut i ett ubevoktet øyeblikk. Den slår seg litt vrang ved jevne mellomrom, og det passer så klart aldri <:-)
Så den ble ikke helt vellykket kan en si. Men jammen fikk den bein å gå på likevel. Dagen etter var den hokus pokus borte, gitt :-) Tusen takk for at du deler flotte oppskrifter. Prøve å lage dine nydelige retter litt etter litt. Tusen takk. Eva
Tusen hjertlig takk for fin tilbakemelding Eva :) Veldig hyggelig å høre at oppskriftene faller i smak. Det gir meg motivasjon til og fortsette bloggingen- så takk. Håper ovnen din blir i orden.