Krydrede rå chilikuler med sjokoladetrekk

Mange mennesker craver etter godteri og sliter med søtsug. Samtidig tror mange at snop er synonymt usunt og helseskadelig, men er det sant? Jeg vet av erfaring at så lenge jeg lager mitt godteri selv, så kan det være sunt og fremme både fysisk og psykisk helse. Dagens oppskrift viser at godteri kan være sunt og helsefremmende, som dekker søtbehov og som samtidig fyller kroppens lager med næring. Ikke verst det- eller hva?

Disse velsmakende chilikulene passer like godt som dessert, lørdagsgodteri eller en kule kan fint nytes hver dag. Det beste av alt er at de er superenkle og raske å lage, og veldig sunne. Næringsinnhold på dadler finner du her, rå kakao er en av de største antioksidantkildene som finnes, valnøtter inneholder Omega-3 som WHO råder oss til å spise hver dag, krydder som chilli og kanel har sin nytteverdi.  Skal du kose deg ekstra mye, smelt 90 g mørk Odense (70%) sjokolade i vannbad og dypp kulene. Tips: la kulene stå i fryser 1-2 timer før dypping, slik stivner sjokoladetrekket raskt.

Slik gjør du (omtrent 10 kuler- kommer an på hvor store kulene formes):

  • 8 myke dadler eller 75 gram (ta ut stein) og mos dadlene i en matprosessor med s-blad før resten haes i (ønsker du søtere smak, tilsett flere dadler)
  • bland inn 80 g valnøtter
  • 2 ss rå kakao, eller 15 gram
  • 2 ts (flate) kanel
  • 1/4- 1/3 ts chilipulver (liker du ikke sterke smaker-sløyf chilipulver)
  • 1-2 ts salt (smak deg fram med salt tilslutt)

Kjør matprosessor til alt er godt blandet (små korn av valnøtter). Massen blir klebrig når du former de- og kna de lik folk knar snus, og rull de runde. Et lite tips: dobble porsjonen fordi disse chilikulene smaker dobbelt så godt etter 4 dager med godgjøring i kjøleskapet.

Jeg dypper kulene i sjokolade (fantastisk godt). I mitt kjøleskap har jeg ofte sunne og smakfulle energikuler uten unaturlig tilsetningstoffer.

 

Håper oppskriften inspirerer til å lage sunt godteri til deg selv og familien.

 

, , , , , ,

7 Responses to Krydrede rå chilikuler med sjokoladetrekk

  1. Ragnhild 23 oktober, 2012 at 18:04 #

    Åh herlig!! Jeg hadde garantert dyppetde is jokolade- ser fantastisk godt ut!

    • Elin Larsen 23 oktober, 2012 at 18:27 #

      Ja, du er jo en sann sjokolade-elsker ;)

  2. Tine 23 oktober, 2012 at 21:09 #

    Sukk…..

  3. Eldeen 26 oktober, 2012 at 10:44 #

    Ser kjempegode ut! Hvordan dypper du dem i sjokoladen for å få den til å bli så jevn og fin? Når jeg dypper i sjokolade blir det et salig søl, hehe. Jeg har prøvd å bruke fingrene, gaffel eller skje til å holde kula med og jeg har prøvd å bare helle sjokoladen over, men jeg får ikke skikkelig dreisen på noe av det, altså. :-P

    • Elin Larsen 26 oktober, 2012 at 18:09 #

      Du får kjøpt et sett med utstyr som er beregnet for dypping i blant annet sjokolade. Etter jeg investerte er det mye mindre søl- endelig! ;-D

  4. maiken 25 mars, 2013 at 17:26 #

    Laget disse i går, og de var helt nydelige! Har aldri lagt igjen kommentarer på blogg før, men måtte bare si tusen takk for veldig bra oppskrift :)

    • Elin Larsen 25 mars, 2013 at 17:27 #

      Veldig hyggelig med en tilbakemelding fra deg, og at de falt i smak hos deg Maiken :)

Legg igjen en kommentar