Kremet brenneslesuppe- gratis grøftekantmat

Endelig! Nå er neslen spisemoden. Brenneslen er perfekt på smak når planten har unge skudd, blir planten stor så smaker det gress. Det vil vel ingen ha! Ut å plukk ypperlig, næringsrik og gratis viltvoksende mat.

Du trenger (2-3 porsjoner):

  • 1 gul liten finhakket løk (60 g)
  • 3 ss smør
  • 180 g brennesleblad (fjern stilk og vask og skyll bladene)
  • 5 dl grønnsakskraft eller kylingkraft
  • 4 dl fløte
  • 2 ss sitronsaft
  • salt og pepper

Fres løk sammen med smør, og tilsett neslen og all væsken og kok i 15 minutter. Mos med stavmikser og tilsett litt sitronsaft, salt og pepper. Suppen er tam på smak helt til du smaker til, så vær nøye med riktig mengde salt og pepper. Har du ikke jjemmelaget kraft kan den erstattes med grønnsaks- eller kyllingfond.

Her er en annen oppskrift på brenneslesuppe som jeg laget i fjor. Det finnes utallige måter å lage en suppe på, så vær kreativ og prøv deg fram.

Tips: plukk mye nesle, vask den, vei opp, porsjoner og frys ned. Da har du brenneslesuppe senere i år.

Bildet under: Jeg liker å servere brenneselesuppe sammen med kokt egg, og godt hjemmebakt urtebrød ved siden av som jeg dypper oppi suppen. Når brenneselsuppen blir pimpet med et slikt deilig tilbehør så smaker suppen ekstra godt.

Velbekomme, og en riktig god helg til deg

  • http://lovelyliller.com lovelyliller.com –

    Grøftekantmat har aldri fristet mer! 😀 så veldig godt ut. Tror aldri jeg har smakt det. er jo redd for å stikek meg ;D hehe

    • Elin Larsen

      Bruke hansker! hihi ;-p

  • Marianne

    Hehe, grøftekantmat, aldri smakt brenneslesuppe, ser veldig god ut:-)

    Ha en koselig venninnehelg :-)

    • Elin Larsen

      Takk Marianne- ha en fin fin helg du også :)

  • http://www.ragnhildnordrum.com Ragnhild

    Fristende!! Suppe er noe av det beste jeg vet! Har faktisk aldri prøvd å lage brenneslesuppe før, men jeg har veldig lyst! Gratis næringsrik mat sier man jo ikke nei til 😉
    Flotte bilder som alltid!!

    • Elin Larsen

      Takk for at du skryter av bildene. Mat skal jo se fristende og godt ut 😉 Brennesle må du prøve vettø- helt gratis og veldig sunt.

  • http://www.treningsmotivator.blogg.no Louise

    Oi, HER kan jeg finne mange sunne og gode oppskrifter. Var mye som fristet her :)

    • Elin Larsen

      Hyggelig at vi kan inspirere hverandre Louise :-)

  • http://tinesundal.blogspot.com Tine

    Har hatt lyst å lage brennesle suppe, men aldri prøvd. I pinsen skal vi langt ut på landet, så da skal jeg se om jeg kan plukke meg litt, og prøve.

    • Elin Larsen

      Verd å prøves, har jo lite å tape siden neslen er gratis 😉 God pinse Tine.

  • http://kjøkkentjeneste.no Ina

    Nam, det så godt ut. Laget det da jeg var liten sammen med søsteren min, men det er mange år siden.

    • Elin Larsen

      Neslesuppe er enkel og god mat ja.

      • Marit

        Lurer på om du brenner deg , når du plukker brennesle? Er jo vant til at jeg brenner meg, når jeg luker det vekk fra bed osv.

        • Elin Larsen

          Bruker hansker, og da går det bra.

  • http://cosmicloove.com Silje

    Skummelt! Snakket nå nettopp med ei venninne at det hadde vært morsomt å plukke brennesle og lage suppe av det…:D Smarte hode tenker likt vettu;)

    • Elin Larsen

      hihi, lag ivei- gratis, sunt og enkelt.

  • http://grontvann.com Marianne

    Brenneslesuppe er nydelig! Spent på hva du skal lage av rabarbra da jeg har kjølen full!
    God pinse!

    • Elin Larsen

      God pinse Marianne (heldig du som har mye rabarbra- er så godt).

  • http://www.ninabakke.blogspot.com Nina

    NAMNAM :) DET SÅ NYDELIG UT :)

    • Elin Larsen

      Takk Nina- neslesuppe er godt og har en særegen smak.

  • http://www.themargareth.com Margareth Jakobsen

    Er dette virkelig godt da? Hva smaker brennesle?

    • Elin Larsen

      Tror ikke alle liker denne særegne smaken- men noen 😉 Vanskelig å beskrive smaken, men bør serveres sammen med et godt brød, og et egg eller noen chunky grønnsaksbiter i.

  • http://ellensoase.blogspot.no/ Ellen

    Finfin blogg du har!

    • Elin Larsen

      Tusen takk Ellen- veldig hyggelig å høre :)

  • http://www.gronnogskjonn.com Grønn & Skjønn

    Takk for at du pinget bloggen din! Dette innlegget er på førstesiden av Grønn & Skjønn bloggen! http://www.gronnogskjonn.com

    • Elin Larsen

      Hyggelig.

  • http://benedicte-sofie.blogspot.com/ benedicte sofie

    Nam så deilig. Dette fristet virkelig Elin :)

    • Elin Larsen

      Nesle suppe er godt (for de som liker smaken av nesle- så klart). Ha en fin kveld Benedicte Sofie.

  • Merete

    Hei og takk for inspirerende blogg.
    Forveller du ikke de brenneslene du fryser?

    • http://elinlarsen.net Elin Larsen

      Jeg forveller brenneslene før de fryses.
      Ha en fin dag Merete, og hyggelig å høre at bloggen inspirerer :)