Kjapp chorizogryte

 

Chorizogryte

Kjapp og smaksrik restemat!
Dette er min favorittgryte når jeg har ris til overs fra gårdsdagens middag. Superdigg chorizogryte på 10 minutter passer meg ypperlig i en hektisk og travel hverdag.

Chorizogryte på 10 minutter for 1-2 pers

  • 1/2 gul løk, finhakket
  • 1/2 rød chili, finhakket
  • 10 stk dulcita tomater, delt i 4
  • 80 gram chorizo, terninger
  • ca 2 ss grovhakket soltørket tomater
  • 150 gram basmati ris (ferdig kokt)
  • 1 ss tomatpure
  • 1 ss paprikapulver
  • 10 sukkererter, delt i 2
  • 10 ss kremfløte
  • sitronsaft, ferskpresset
  • salt og nykvernet pepper
  • fersk basilikum

rask chorizogryte

Stek løk og chili til det blir gyldent, og ha i chorizobiter og tomatene som stekes noen minutter. Tilsett deretter alt det andre unntatt basilikum og sukkererter. La småkoke noen minutter mens du rører i gryta. Parallelt lettstek sukkerertene i en annen panne, og tilsett de når chorizogryten er ferdig kokt. Smak til med salt, pepper og sitronsaft (ca 1/3- 1/2 sitron- smak deg fram). Rett før servering dryss over rikelig med snittet basilikum.

Så godt- så enkelt, og velkommen til bords!

, , , , ,

2 Responses to Kjapp chorizogryte

  1. Julie @ WolfItDown 9 mai, 2014 at 12:03 #

    For en fin blogg du har, farkerik og mange gode oppskrifter! Chorizo gir så god og sterk smak på mat, og denne gryten ser her fantastisk ut :D God helg Elin! x

    • Elin Larsen 9 mai, 2014 at 12:42 #

      Tusen takk Julie. Hyggelig å høre.
      God helg :)

Legg igjen en kommentar