Hummus

Idag er det kjøttfri mandag. Jeg må innrømme at jeg elsker vegetarmat. Det bugner av kombinasjoner, spennede smaker og farger.

Hummus

Oppskriften er lett og rask å lage. Funker godt på travle hverdager så smaker det veldig bra.

Hummus for 2

  • 2 bokser Go Green kikerter (ferdigkokt)
  • 3 fedd hvitløk
  • 3 ss tahini
  • 1 1/2 ts spisskummin
  • 1 ts cayennepepper
  • 4 ss olivenolje
  • 4- 6 ss sitronsaft
  • salt

Skyll kikerter i kaldt vann og tørk før de helles i matprosessor. Ha i alle ingrediensene og rør til den har fått en passe konsistens. Smak til med litt salt eller mere sitron eventuelt krydder. Vegetarburger, humus og salat

Server hummus sammen med grønnsaksburger, salat og hvitløksdressing med tomat confit på toppen.

  • http://www.veganmisjonen.com/ Jane H. Johansen

    Mmmmm, hummus er fantastisk!

  • http://www.ninabakke.blogspot.com Nina

    Hummus er veldig godt, men lages altfor sjelden :)

  • http://lovelyliller.com Lovelyliller.com

    Åååååh hummus 😀 nammi nam

  • http://tinesundal.blogspot.no Tine

    Jeg vet du har smak i høysetet og ikke tenker så mye på karbohydrater og blodsukkersvingninger. En hummusvariant laget av aubergine er vidunderlig godt, og gir ikke svingninger i blodsukkeret sånn som kikerter gjør. Ha en strålende helg!

    • Elin Larsen

      Takk for tipset :)