Homemade Sweet chilli saus

Sweet chilli saus vekker smaksøkene! Utrolig god, raw og enkel å lage- fri for sukker og kunstige tilsetningsstoffer. Dette er min favoritt raw saus.

Dette trenger du:
♦ 8 røde chilli
♦ 1 rødløk
♦ 2 fedd hvitløk
♦ 6ss agave
♦ 6ss rapsolje
♦ saft av ca en sitron
♦ 1ts salt

Du kan enten finhakke alt for hånd, og røre godt sammen, men da blir det ikke noe farge på chillisausen. Jeg blander alt sammen i matprossessoren, og mixer forsiktig sammen, så det fortsatt er chunky. Smak til med agave, sitron eller rapsolje. Står fint i i kjøleskapet i 1 uke eller 3. Husk at for hver dag som går, så kan chillisausen bli sterkere. Jeg smaker alltid på sausen for å sjekke om den må justeres med litt væske før jeg spiser. Hvis du vil så finhakket grønn chilli til pynt.

Følg meg!

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

, , ,

4 Responses to Homemade Sweet chilli saus

  1. Ragnhild 11 desember, 2012 at 07:32 #

    Jeg har lyst til å prøve å lage sweet chilli saus selv, men lurer veldig på hvor sterk den blir? Mild, medium, sterk?

    Jeg er ikke kjempe tøff på sterk mat, og lurer derfor på om jeg ikke skal bruke like mange chilli, eller ta ut stein og hinne fra noen av de, kanskje bytte ut noe chilli med søt paprika…..

    • Elin Larsen 11 desember, 2012 at 09:51 #

      Prøv deg fram Ragnhild, og tilsett chili litt etter litt. Ta ut steinene, og slik smaker du deg fram til din sterkhetsgrad :)

  2. Ina 21 august, 2013 at 08:44 #

    Hei Elin, kan man erstatte agave med noe annet?

    • Elin Larsen 21 august, 2013 at 09:06 #

      Du kan prøve med lønnesirup :)

Legg igjen en kommentar


7 − = fire