Hjemmelaget eggesalat

eggesalat

Denne oppskriften fikk jeg av en eldre dame på Fosen for noen år siden. Siden den gang lager jeg alltid eggesalat selv. Den er veldig god, lett å lage og passer ypperlig til påskefrokosten.

Hjemmelaget eggesalat:

  • ca 150 g majones (1 1/2 pk)
  • 3-5 ss kremfløte
  • 1 stor ss kaviar
  • 1 1/2- 2 finhakket sjalottløk
  • sitronsaft
  • 1/3 ts hvit pepper og salt
  • litt finhakket gressløk
  • 6 hardkokte egg

Tilsett alt utenom eggene og smak til. Grovhakk eggene og vend inn. Smaker best etter noen timer i kjøleskapet slik at smaken får satt seg.

Hjemmelaget eggsalat

Gjør som meg da jeg inviterte familien på lunsj skjærtorsdag og server eltefritt speltbrød ved siden av. Det var den beste frokosten de hadde smakt på mange år!

Så enkelt, så godt :)

, ,

2 Responses to Hjemmelaget eggesalat

  1. Eva 19 april, 2014 at 09:13 #

    Den skal jeg prøve. Liker eggesalat. Jeg har funnet en lur måte å dele eggene på når jeg lager eggesalat. Jeg deler de i eggedeleren, og så snur jeg egget forsiktig 90 grader og deler en gang til. Da blir det delt i fine små kvadrater. Fortsatt god påske til deg!

    • Elin Larsen 19 april, 2014 at 10:04 #

      Takk for tipset Eva, og riktig god påske til deg :)

Legg igjen en kommentar