Hjemmelagde seikaker

Hjemmelagde seikaker er så digg! 🙂

Jeg er veldig glad i hjemmelaget mat, og det er jo ikke så merkelig i og med at jeg skriver en matblogg. Jeg liker å tilbringe tid på kjøkkenet, eksperimentere, smake meg frem, sanse inn luktene, fargene, formene og som oftest blir maten meget bra. Selvsagt har jeg mang en mislykket forsøk bak meg, men, slike «uhell» er utrolig lærerike.

SE OGSÅ DIGG SEIBURGER MED NOE GODT ATTÅT

I dag laget jeg seikaker da den lokale nærbutikken hadde fersk sei på tilbud. Lage hjemmelagde seikaker smaker så ufattelig mye bedre enn de som kjøpes på butikken. En ting er at de vi lager selv inneholder mye fisk, og en annen ting er at nystekte seikaker smaker skikkelig digg.

Hjemmelagde Seikaker, 8 stk (glutenfri):
  • 400 gram fersk seifilet
  • ca. 8 gram salt
  • 1 ts johannesbrødkjernemel
  • 2 egg
  • 1 ts revet muskatt
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 10 gram smør (terninger)
  • 1 dl melk
  • 30 gram finhakket gul løk (kan utelates)

Kjør fiskekjøtt, salt og johannesbrødkjernemel i matprosessor med s-blad i 20 sekunder. Tilsett smør, egg, krydder, og spe på med melk under miksing. Smak til med krydder. Liker du fiskekakene med løk, så vend inn løken for hånd. Det er veldig viktig at seikakene er tilsatt nok salt, hvis ikke blir de smakløse. Smak til før steking.

Stek med smør på middels sterk varme til de blir gylden brune.

Server nystekte saftige seikaker sammen med verdens beste potetsalat.

Liker du hjemmelagde seikaker?

  • Fiskekaker er dødsgodt ja! Jeg liker dem med makaroni, eller på brødskiver – og ketchup er et must! 😀 Ha en fin Søndag! :*

    • Elin Larsen

      Takk for tipset. Det samme ønskes deg.

  • Så kjempe gode ut! Det skal jeg ha på ukenmenyen neste uke altså! 😀

    Ungene her er kjempe glade i fisk så! Heldigvis 🙂 hehe

    Ha en riktig fin kveld videre! Klem

    • Elin Larsen

      Lykke til. Flott at barna liker fisk som er så sunt og godt. Ha en ny og fin uke.

  • Marianne

    De så nydelige ut, supert med oppskrift 🙂
    Fiskekaker er digg ( særlig med sweet chili på 🙂

    God søndagskveld 🙂

    • Elin Larsen

      Takk for tipset Marianne. Ha en fin søndagskveld.

  • Jeg er jo veggis nå, men fiskekaker bringer frem minner fra barndommen og når jeg tenker meg om har jeg ikke spist de siden jeg var lita jente:)

    • Elin Larsen

      Det er lenge siden Silje 🙂

  • For en utrolig spennende blogg! Her skal jeg høste mye inspirasjon framover 🙂 Ha en fin kveld!

    Julianne 🙂

    • Elin Larsen

      Hyggelig å høre Julianne. Ha en fin kveld.

  • Å nam så godt! Hjemmelagde fiskekaker er digg! 😀 Disse må jeg prøve! 🙂

    • Elin Larsen

      Ja, hjemmelagd er best 😉

  • Kan man foresten bytte ut melk med nøtte/havre/rismelk?

    • Elin Larsen

      Du kan prøve- men bruk melk som har nøytral/mild smak.

  • Takk! Fiskekaker er kjempegodt, og disse ser jo helt amazing ut! Jeg skal lage så snart som mulig 🙂 Jeg lagde forresten bounty etter inspirasjon fra deg. Ikke etter oppskriften din, men det var i hvert fall den som fikk meg til å få lyst til å lage det 😉

    • Elin Larsen

      Kommentaren din har på en eller annen måte havnet i spamkassen som jeg tilfeldigvis oppdaget nå. Ja, fiskekaker er godt, og betryggende å lage alt selv da en vet hva en spiser. Hyggelig å høre Vilde at du laget Bounty ut ifra din metode. Slik kan vi inspirere hverandre til å lage egne kreasjoner.

  • Nam! Eg elsker fiskekaker! For ein fin blogg du har, her skal eg surfe. Klem Emelie.

    • Elin Larsen

      Hyggelig at bloggen inspirerer 🙂

  • Maia

    Flott oppskrift til allergikere, så takk for den.

    • Elin Larsen

      Bare hyggelig.

  • Tonje Olstad

    Jeg har akkurat oppdaget bloggen din og gleder meg til å prøve flere av oppskriftene, blandt annet denne. Over nevner du at dersom man tåler gluten så kan man tilsette litt potetmel. Vil bare tipse om at potetmel er glutenfritt det også 🙂

  • Beathe

    Kan man bytte ut johannesbrødkjernemelet? Med hva?

    • Elin Larsen

      Hei
      Du kan istede benytte maizenamel 🙂