Hjemmelagde seikaker

Hjemmelagde seikaker er s√• digg! ūüôā

Jeg er veldig glad i hjemmelaget mat, og det er jo ikke s√• merkelig i og med at jeg skriver en matblogg. Jeg liker √• tilbringe tid p√• kj√łkkenet, eksperimentere, smake meg frem, sanse inn luktene, fargene, formene og som oftest blir maten meget bra. Selvsagt har jeg mang en mislykket fors√łk bak meg, men, slike «uhell» er utrolig l√¶rerike.

SE OGS√Ö DIGG SEIBURGER MED NOE GODT ATT√ÖT

I dag laget jeg seikaker da den lokale n√¶rbutikken hadde fersk sei p√• tilbud. Lage hjemmelagde seikaker smaker s√• ufattelig mye bedre enn de som kj√łpes p√• butikken. En ting er at de vi lager selv inneholder mye fisk, og en annen ting er at nystekte seikaker smaker skikkelig digg.

Hjemmelagde Seikaker, 8 stk (glutenfri):
  • 400 gram fersk seifilet
  • ca. 8 gram salt
  • 1 ts johannesbr√łdkjernemel
  • 2 egg
  • 1 ts revet muskatt
  • 1/2 ts kajennepepper
  • 10 gram sm√łr (terninger)
  • 1 dl melk
  • 30 gram finhakket gul l√łk (kan utelates)

Kj√łr fiskekj√łtt, salt og johannesbr√łdkjernemel i matprosessor med s-blad i 20 sekunder. Tilsett sm√łr, egg, krydder, og spe p√• med melk under miksing. Smak til med krydder. Liker du fiskekakene med l√łk, s√• vend inn l√łken for h√•nd. Det er veldig viktig at seikakene er tilsatt nok salt, hvis ikke blir de smakl√łse. Smak til f√łr steking.

Stek med sm√łr p√• middels sterk varme til de blir gylden brune.

Server nystekte saftige seikaker sammen med verdens beste potetsalat.

Liker du hjemmelagde seikaker?