Hasselback-poteter

En av min favoritt potetretter er hasselback-poteter. Et eksklusivt tilbehør til søndagssteken. Hasselback-poteter finsittes i strimler (ikke helt igjennom), smøres, saltes og stekes. NB: en skarp kjøkkenkniv er kjekt når disse lekre potetene skal snittes.

Hasselbackpoteter

Du trenger:

  • 8 store poteter
  • 50 gram smeltet smør
  • litt maldonsalt og nykvernet pepper

Skrell potetene, og skjær litt av bunnen slik at potetene blir stående. Finsnitt, men ikke helt igjennom! Poteten skal sitte sammen i bunnen. Legg på bakepapir eller ildfast form. Dryss over maldonsalt og pepper, og hell over smeltet smør. Bakes på 220 grader i omtrent 40 minutter.

Jeg synes ikke potetene trenger noe krydder/ urter når den blir servert sammen med en deilig sjy/ saus kokt på kraft ved siden av en stek eller biff. Potetene smaker nok i seg selv. Det enkle sies ofte og være det beste! Serveres den uten saus så kan litt ost drysses over og/ eller urter de siste 5 minuttene i stekeovn.

Nyt dagens tips!