Glaserte gulrøtter

Glaserte gulrotter

Jeg har eget tema på bloggen Garnityr fordi jeg mener det fortjener fokus og oppmerksomhet. I Norge har vi blitt noe bedaglig anlagt, og holder oss trofast til kokte poteter, pasta eller ris til nærsagt alle målltider. Lære å tilberede annet tilbehør og utvide matreportoaret inspirerer. Matopplevelsen blir vidunderlig god, og min erfaring er at det er inderlig verdt lærdommen! Glaserte gulrøtter smaker utsøkt til lam, okse, kylling og fisk.

Glaserte gulrøtter:

  • vann i kjele med litt salt og 1 stjerneanis + 1 fedd skrelt hvitløk
  • 300 gram skrelte gulrøtter, staver
  • 2 ss sukker
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 ss appelsinsaft
  • skall fra 1/2 sitron, finrevet
  • 1-2 ss smør

Kok gulrøttene sammen med stjerneanis, hvitløksfedd og litt salt i vannet til de er nesten møre. Hell av vann. Fjern hvitløk og stjerneanis, og damp gulrøttene lett tørre. Varm sukker i kjele med saft og skall fra sitron og appelsin. La det koke og ha i smør uten at det steker/ freser. Tilsett gulrøttene, og la frese til de blir blanke litt gyldne. Tilsett litt pepper og maldonsalt.

Velbekomme og digg inn!

Oppskriften er inspirert og hentet fra Familiekokeboken.

Følg meg!

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.

, ,

2 Responses to Glaserte gulrøtter

  1. Eva 16 mars, 2014 at 14:37 #

    Det så veldig godt ut. Det skal jeg prøve. I dag står din torsk med søtpotetmos og chirozosalsa på menyen! Liker den flotte bloggen din, du er en matkunstner. Vi prøver å spise mest mulig mat laget fra bunnen sv og du inspirerer veldig. :-)

    • Elin Larsen 16 mars, 2014 at 15:06 #

      Så hyggelig å høre Eva! Håper dagens torskerett faller i smak hos dere.
      Enjoy! :)

Legg igjen en kommentar