Fylt salviekylling med sprøstekt prosciutto, hasselbackpoteter og ghee salviesmør

Fylt salviekylling med sprøstekt prosciutto, salviesmør og hasselbackpoteter

Har du lyst på noe ekstra godt til middagen! Hva med fylt salviekylling med chevre, sitron surret med sprøstekt prosciutto! Frister dette så les hvordan jeg lager og tilbereder dagens mattips.

Fylt salviekylling med sprøstekt prosciutto og hasselbackpoteter

Jeg har tidligere laget Parmakylling som er min favoritt når det kommer til tilberedning, smak og som gir best stekeresultat.

Fylt salviekylling med chevre, sitron og sprøstekt prosciutto

Kyllingfilet er lettanvendelig mat, og det er kun kreativiteten som begrenser mulighetene. Idag laget jeg salviekylling som fristet til gjentagelse. Begynn med å lage Hassebackpoteter som du finner oppskrift på HER. De siste 15 minuttene av steketiden, så legg plommetomater sammen med hasselbackpotetene med en skvett olivenolje over.

2 stk Kyllingfilet (velg kvalitet som Stange eller Liveche)

  • 3-4 store blad fra fersk salvie- finhakket
  • ½ sitronskall- finrevet
  • litt chevre (ca 3/4 ss)
  • litt maldonsalt

Bland sitronskall, chevre, salvie sammen og smak til med salt. Lag en lomme (et snitt) midt i kyllingfilet og ha i salviefyllet. Surr 2 stk prosciutto spekeskinke rundt hver av filetene (totalt 4 prosciutto spekeskinker). Stek kylling på middels sterk varme i stekepanne med god olivenolje i, og etterstek i forvarmet stekeovn 15 minutter på ca 180 grader.

Salviekylling

Ghee salviesmør

  • 100 gram usaltet smør
  • 4- 6 ts finhakket salvie (smak deg fram med ønsket mengde)
  • 3- 5 ts finhakket hvitløk (smak deg fram med ønsket mengde)
  • salt og pepper

Smelt smør på lav varme. Smøret skal skille seg og ikke blir brunt. Sil av smøret (skilles fra bunnfallet i kjelen, altså det hvite som er melkeproteinet). Ghee er det som nå er flytende og blankt. Tilsett urter og hvitløk og la trekke i 7-10 minutter på svak varme. Smak til med salt og pepper.

, , , , , ,

3 Responses to Fylt salviekylling med sprøstekt prosciutto, hasselbackpoteter og ghee salviesmør

  1. Lovelyliller.com 3 juli, 2013 at 20:06 #

    Så meget godt ut! Hasselbak(?) potetene fristet også! :d

  2. Silja 28 juli, 2013 at 11:25 #

    Mmmmm, godt! <3

    • Elin Larsen 29 juli, 2013 at 21:57 #

      Absolutt :)

Legg igjen en kommentar