Frøknekkebrød

Knekkebrød er noe jeg alltid må ha i huset, og spiser daglig. Det smaker godt og er lett tilgjengelig (uten bekymring om det er myglet). Knasende godt, veldig sunt og 100 %  naturlig.

Sunne frøknekkebrød

Oppskrift på frøknekkebrød (perfekt konsistens og perfekt steketid)

(alle frø er veid fra frossen tilstand siden jeg oppbevarer alle frø og nøtteslag i fryser)

  • 60 gram sesamfrø
  • 40 gram gresskarfrø
  • 60 gram malte linfrø
  • 140 gram brune linfrø
  • 25 gram chiafrø (helseskost)
  • 230 gram solsikkefrø
  • 30 gram pinjekjerner grovhakket
  • 15 gram fiberhusk (helsekost)
  • 1 ts salt
  • 5 dl vann

Frøknekkebrød

Forvarm varmluft ovn på 160 grader.

Bland det tørre, og tilsett vann og rør om.
La svelle noen få minutter. Det tykner raskt.
Smør røren utover (tynt lag) på to stekebrett kledd med bakepapir. Jeg benytter slikkepott som redskap.

Stek i 10 minutter og rut opp i passe spiselige knekkebrød-størrelser (pizzaskjærer eller kniv). Stek videre i 20 minutter, og bytt brettenes plassering. Stek i 1o minutter. Åpne ovnsdøren og la knekkebrødene tørke videre i ca 30 min på samme varme. Fram til nå er steketid total 70 minutter. Ta ut øverste brett og om nødvendig la nederste brett ettersteke i 10- 20 minutter (hvis de fortsatt er litt myke. Avkjøl på rist og oppbevar i en tett boks.

Frøknekkebrød- sunn frokost

Fantastisk god frokost: frøknekkebrød med en skive naturell kyllingfilet, paprika og agurkskiver med et glass ferskpresset appelsinjuice.

, , ,

4 Responses to Frøknekkebrød

  1. Birgit 23 april, 2013 at 19:27 #

    Ville bare si at jeg laget disse i helga, og det er noen av de beste knekkebrødene jeg har laget. Er rene julestemninga hver gang jeg skal ha meg et måltid med disse. Deilige med Norvegia på :-))). Så nye ingredienser skal handles inn for en ny runde :-)))

    • Elin Larsen 23 april, 2013 at 20:00 #

      Kult, kjempe flott å høre Birgit. De ble en av mine favoritter og :)

  2. monica 6 mai, 2013 at 14:36 #

    Hei. Kvifor oppbevare du frø i frysen? Mvh monica :-)

    • Elin Larsen 6 mai, 2013 at 14:51 #

      Frø og nøtter inneholder næringrikt fett, og som alt fett så kan det harskne over tid. Jeg kjøper frø og nøtter i store kvanta, og da tror jeg de holder seg lengre i frosset tilstand. Håper det var oppklarende :)

Legg igjen en kommentar


9 × seks =