Ertepuré

Ertepuré kan være er et av flere gode tilbehør til middagen. Den har en sterk og herlig grønnfarge, smaker godt og er sunt. Ved å lage puré av ertene, så blir maten straks mer spennede. Det gir en annen konsistens og personlig synes jeg det gir mere smak.

Grønn ertepuré (2 porsjoner):

  • 500 g frosne grønne erter
  • vann
  • 120 g meiersmør
  • salt og nykvernet pepper

Slik gjør du det:

Kok ertene i lettsaltet vann i 2-3 minutter. Hell de varme ertene over i en blender, og tilsett smør. Blend til en glatt og fin puré. Smak til med salt og hvit pepper.

Enjoy!